Ingredienser:
2 dl finhackad bladpersilja
½ dl finhackad mynta
1 dl kokt bulgur
1 dl finhackade tomater
½ dl finhackad salladslök eller purjolök
4 msk olivolja

Antal: 6 stycken

Ugn: 200 grader, 15 minuter

Ingredienser:

2 ägg
2 dl kesella eller crème fraiche
3 msk smält smör eller kallpressad kokosolja/fett
3 msk vatten
1 ½ dl mandelmjöl
1 ½ dl pofiber
1 ½ msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
uppvispat ägg
valfria frön - sesamfrön, vallmofrön, solrosfrön eller pumpafrön alt. riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.

Vispa upp äggen och vispa sedan ned kesella/crème fraiche, det smälta smöret/fettet och vattnet. Blanda alla torra ingredienser och vispa ned.

Låt allt svälla i 10 minuter så att degen blir fast.

Rulla 6 bullar med fuktade händer.

Lägg dem på en papperskläddplåt, pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över valfria frön. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter, tills bullarna fått fin färg.

Antal: 10 stycken små

Ingredienser:
1 mosad banan
2 ägg
kardemumma, kanel, vaniljpulver, kakao eller riven kokos

Gör så här:
Vispa ihop den mosade bananen med äggen till en slät smet.

Klicka ut i en plättlagg eller stekpanna och stek gyllenbruna.

Servera tillsammans med bär, halvtinade eller färska när det finns.

Eventuellt lite turkisk yoghurt eller kanske rent av lite jordnötssmör.