Måndag:

Rotfruktsgratäng:

Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka.

Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form.

Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna.

Blanda 2 msk ströbröd med 3 msk riven ost, fördela över gratängen.

Grädda i 225 grader, ca 50 minuter.

Servera ev. med knaperstekt bacon.

Tisdag:

Fisk i folie:

Skiva en purjolök och hacka 4 tomater.

Fördela torskfilé, 100-125 g per person på fyra folieark.

Fyll på med purjolök, tomat och fördela 4 msk hackad basilika.

Blanda samman 3 msk smör med salt och citronpeppar.

Klicka det över fisken.

Tillaga i ugn, 225 grader, ca 20 minuter.

Servera med pressad potatis.

Onsdag:

Röda soppan:

Koka 500 g hela tomater under ca 5 minuter i lättsaltat vatten.

Puréa dem sedan genom en sil.

Fräs 1 msk av vadera smör och mjöl i en kastrull.

Späd med 5 dl mjölk, lite i taget och koka under omrörning några minuter.

Rör i tomatpurén.

Koka upp och smaka av med salt, peppar, en gnutta socker  och lite riven muskot.

Torsdag:

Pasta med kassler:

Koka 4 portioner pasta och tina 2 dl gröna ärter.

Skär 1 gul lök, 2 morötter, 1 paprika och ca 200 g kassler i små tärningar.

Börja med att fräsa lök och morötter i lite smör i en panna, tillsätt paprika och kassler.

Låt allt steka några minuter.

Blanda ner 2 msk chilisås i pastan.

Krydda med salt och 1 tsk paprikapulver.

Fredag:

Tunnbrödsrulle med kalkon.

Lördag:

Parmesanpaj.

Söndag:

Strimlad skinkschnitzel med ananas:

Strimla och bryn 400 g skinkschnitzel och 1 gul lök i 1 klick smör.

Krydda med 1 tsk salt, 1 krm parpikapulver, 1 krm ingefära och lite svartpeppar.

Blanda i 1 liten (200 g) bruk ananasbitar med naturell juice.

Späd med 2 dl köttbuljong ohc låt allt puttra ihop under lock ca 30 minuter.

Rör sist i 1 dl créme fraiche blandad med 1 msk vetemjöl, koka ett par minuter.

Servera med kokt ris och strimlad kinakål.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...