Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

150 g smör eller margarin

1 dl brunt farinsocker

200 g honung

3 ägg

1 dl hackat, syltat apelsinskal

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk malen ingefära

Gör så här:
Rör smör och socker poröst.

Tillätt honungen och äggen ett i sänder.

Rör ytterligare en stund.

Blanda ner apelsinskalen samt mjölet blandat med bakpulvret och ingefäran.

Häll smeten i väl smord och bröad kransform och grädda kakan i 175 grader tills den känns torr ca 45 minuter.

Saftig och hållbar kaka.

Antal: 2 bröd

Ugn: 175 grader, 5 minuter + 200-225 grader, ca 30 minuter

Jäsning: en timme + dubbel storlek

Ingredienser:
25 g jäst

5 dl vatten

2 msk olja

1 msk salt

½ dl rostade sesamfrön

7½ dl (ca 450 g) vetemjöl

Till pensling:

Ägg

2 msk sesamfrön

Gör så här:

Rosta ½ dl sesamfrön 5 minuter i 175 graders ugn.

Låt dem svalna.

Värm vattnet och oljan till 37 grader och häll över den smulade jästen i en skål, rör om.

Tillsätt salt och de rostade sesamfröna samt mjölet (spara 1 dl till utbakningen).

Arbeta degen smidig och låt den jäsa en timme.

Ta upp degen på bakbordet och arbeta in resten av mjölet, dela den i 2 delar och forma till runda bullar.

Lägg upp på smord plåt och låt jäsa dubbel storlek.

Pensla med uppvispat ägg och strö över sesmfrön.

Grädda i 200-225 grader, ca 30 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

200 g getost

1 dl créme fraiche

Gör så här:

• Skär bort kanterna på osten.
• Mixa créme fraiche och ost till en slät kräm.
• Ställ kallt tills servering.

Färsbiffar i plommongräddsås

Franks friska kaka

Frön

Farinlimpor i långpanna

Formbröd

Flygande Jacob

Frukostbulle med fibrex

Frökrisp (Vegan)

Fuskig cheesecake

Frukostbullar

Fullkornsbröd

Formfranska med fibrex

Fruktbröd

Finska pinnar med apelsinskal och mandel

Fylld paprika med lammfärs (LCHF)

Färsbiff

Fisksoppa med aioli (LCHF)

Frisk apelsinsill

Fiskköttbullar

Fetaoströra

Färskoströra med oliver

Fru Franssons citrussmör

Fläskfilé med balsamdressing

Fröbröd i plåt

Fylld kycklinfilé med potatissallad

Fikon- & rabarbermarmelad

Frittata

Fikon- & tomatchutney

Festlasagne

Fin fisk med ost

Filé Provencale

Fläsksida med svål

Fiskgryta med sej

Fisk och skaldjursmosaik

Måndag:

Apelsinbakad lax med sweet chilisås

Tisdag:

Färsbiffar i plommongräddsås

Onsdag:

Ugnsbakad falukorv med bostongurka

Torsdag:

Kycklingklubba med nudlar & broccoli

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

4-5 rödtungsfiléer eller spättafiléer, ca 600 g

1 tsk salt

2 krm vitpepper, nymald

4-5 skivor rökt lax, 200 g

2 tsk smör

1 dl vitt vin

Sås:

Spad från fisken

2½ dl kelda lagalätt, 5%

½ spansk peppar, finhackad

1 dl vitt vin

1½ msk hummerfond, koncentrerad

2 msk maizena ljus redning

Dekoration:

50 g laxrom eller forellrom

Färska dillkvistar

Gör så här:
Sätt på ugnen.

Skölj av och lägg i fiskfiléerna på en skärbräda.

Salta och peppra.

Lägg en skiva lax på varje filé.

Rulla ihop fårn den smala stjärtdelen.

Dela rullarna på mitten i två delar.

Lägg rullarna på kant i en smord ugnssäker form.

Häll på vinet.

Täck med bakplåtspapper.

Låt fisken koka i ugnen, ca 15 minuter.

Sila av spadet och använd det till såsen.

Vispa samman ingredienserna till såsen och koka upp.

Smaksätt med salt och peppar.

Lägg upp fiskrulladerna på såsspegel.

Dekorera med laxrom och dillkvistar.

Servera med kokt pressad potatis och lättkokta sockerärter.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175-200 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

2 ägg

1½ dl socker

1 dl hasselnötskärnor, hackade

½ dl russin, hackade

3/4 dl gräddmjölk

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

50 g smält smör eller margarin, avsvalnat

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt nötter och russin, samt mjölet blandat med bakpulvret växelvis med gräddmjölken.

Rör sist ner det smälta smöret.

Fyll smeten i väl smord och bröad form, 1½ liter och grädda i medelvarm ugn, 175-200 grader ca 45 minuter.

Antal: 2-3 limpor

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Jäsning: dubbel storlek + ca 30 minuter

Ingredienser:
50 g jäst

5 dl mjölk

75 g smör eller margarin

½ tsk salt

1 dl sirap

3 pomeransskal

7 dl (420 g) rågsikt

1-8 dl (420-480 g) vetemjöl

Gör så här:

Koka upp pomeransskalen i vatten, låt koka tills de svällt, skrapa bort det vita och skär sedan skalen i små tärningar.

Smula jästen i degbunken.

Smält fettet, slå på mjölken och värm till 37 grader.

Slå detta över jästen i degbunken och rör om.

Tillsätt pomeransskal, salt och sirap och arbeta in mjölet.

Täck över degen och låt jäsa till dubbel storlek.

Ta upp degen på bakbordet och arbeta ihop den.

Baka ut till 2 eller 3 limpor, flytta över dem på smord plåt och låt jäsa ca 30 minuter.

Pricka med gaffel och grädda i 200 grader, ca 30 minuter.