Direktlänk till inlägg 26 oktober 2013
Antal: ca 25 rutor
Ingredienser:
50 g smör
2 msk kakao
5 dl strösocker
2 dl matlagningsgrädde
1 krm pepparmyntsolja
1½ krm salt
100 g mörk cholklad (60-70 % kakaohalt)
2 msk ljus sirap
Topping:
150 g vit choklad
½ dl vispgrädde
1 tsk smör
Garnering:
10-15 polkagrisar, fint krossade
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till fudgen i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp över låg värme under omrörning tills allt sockret löst sig.
Skrapa ner ev. socker från kanterna med hjälp av en slickepott.
Öka värmen något och låt massan koka tills den når 113 grader (det tar oftast 15 minuter) och kyl sedan av kastrullen i ett kallt vattenbad.
Låt stå och svalna ca 10 minuter.
Vispa fudgen kraftigt tills den börjar bli matt, ca 10 minute.
Plasta under tiden en rektangulär eller kvadratisk form, ca 20-30 cm med plastfolie.
Stjälp upp massan i formen och tryck ut den jämnt.
Låt stå i kylen någon timme för att stelna.
Smält under tiden chokladen tillsammans med vispgrädden över ett vattenbad.
Rör i smöret och häll därefter toppingen över den stelnade fudgen.
Krossa polkagrisarna grovt i en mortel eller lägg dem i dubbla plastpåsar och slå mot en bänk.
Strö krosset över toppingen och ställ in formen ytterligare en stund i kylen.
När den vita chokladen stelnat, lyft ur fudgen och skär den i mindre bitar med en vass kniv.
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|