Direktlänk till inlägg 5 november 2013
Antal: 4-8 portioner
Ingredienser:
2 burkar matjessill i bitar
Senapssås:
1½ msk söt senap
1½ msk fransk osötad dijonsenap
1 msk socker
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk vinäger
½-1 dl hackad dill
1 dl olja
1 äggula
Garnering:
Dillkvistar
Gör så här:
Häll lagen från sillen och låt den rinna av väl, gärna på hushållspapper så att inte kvarvarande lag tunnar såsen.
Rör ihop allt (gärna med elvisp) utom olja och gula till senapssåsen.
Tillsätt oljan lite i taget under vispning eller ständig omrörning.
Vispa i gulan.
Lägg upp sillbitarna i rader på ett djupt serveringsfat och häll över såsen.
Kan stå över natten eller flera timmar i kylskåp, eller ätas direkt.
Garner med dill.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|