Antal:1 portion

Ingredienser:

1 dl tomatjuice/rödbetsjuice

50 g bladspenat

50 g böngroddar

3 msk avokado

1 msk röd paprika

1 tsk citronsaft

Eventuellt:

1 msk multipulver (nässla, blåbär, nypon)

1 msk osötat protienpulver

Gör så här:

Blanda alltsammans i en hög bunke och stavmixa.

Ställ nded alltsammans i vasken så riskerar du inte att skvätta allför mycket.

Antal: ca 48 kakor

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter + 25 minuter

Ingredienser:

Smördegsbotten:

100 g smör

0,5 dl strösocker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

2 vispade ägg

1 1/4 dl kokos (kan uteslutas, ta då totalt 3 dl hackade nötter)

2 msk vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3,5 dl brunfarin

2 msk vatten

200 g finhackade nötter (kan hackas i matberedare)

0,5 tsk salt

Glasyr:

3,5 dl florsocker

1 msk smält smör

Pressad citronsaft

Gör så här:

Botten: Blanda ingredienserna i matberedare eller för hand. Tryck ut degen med händerna i en liten långpanna ca 20*30 cm. Grädda ca 15 minuter i 175 gradig varm ugn.

Fyllning: Blanda övriga ingredienser i de vispade äggen till en tjock smet. Bred ut den över den varma kakbottnen. Grädda ytterligar 25 minuter på andra falsen. Låt kallna.

Bred på glasyr av florsocker blandat med smält smör och så mycket citronsaft att den blir smidig.

Skär kakan i rutor.

Kan frysas men håller sig också i burk i rumstemperatur.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 skivor grovt bröd

2 kvisttomater

1 pkt (125 g) mozzarellaost

1 dl frysta gröna ärter

2 msk olivolja

Flingsalt

Svartpeppar

Ärtpesto:

2 dl frysta gröna ärtor

1 dl hasselnötter eller skållad mandel

½ dl olivolja

1 liten vitlöksklyfta

Citronsaft

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Gör först peston:

Lägg i alla ingredienser till peston i en mixer och kör i någon minut.

Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Lägg brödskivorna på två tallrikar.

Skär tomaterna och lägg på brödet.

Dela mozzarellan och lägg på tomaterna.

Lägg på en klick ärtpesto och strö på flingsalt och nymalen svartpeppar.

Antal: 1½ liters hålform

Ugn: 175 grader, 45 minuter

Ingredienser:

200 g mjukt smör eller magarin

2 dl strösocker

3 ägg

½ dl saft av en apelsin

Rivet skal av 1 apelsin

1 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

2 dl russin

Till formen: 

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Rör smör och socker pösigt.

Blanda ner äggen, ett i sänder, samt apelsinsaft och apelsiskal.

Blanda bakpulvret i vetmjölet.

Mjöla russinen med 1/4 av mjölet.

Rör ner mjölet i smeten och blanda därefter försiktigt ner russinen.

Häll smeten i en smord och bröad 1½ liters hålform.

Grädda kakan på nedre falsen i 175 grader 45 minuter.

Låt kakan svalna ett tag i formen innan den stjälps upp på galler och får kallna helt.

Ingredienser:

1 flaska fylligt rödvin ex. Shiraz från Australien prisklass runt 70-90 kr
1 dl starksprit som rom, brännvin, vodka, eau-de-vie, konjak, calvados eller brandy (valfritt)
1-2 dl strösocker eller så söt du vill ha den

KRYDDNING - 1 påse glöggkryddor eller enligt nedan:
2 kanelstänger
1 tsk krossad kardemumma eller kardemummablommor eller 5 hela kardemumma
1 liten bit färsk skalad ingefära eller en bit torkad ingefära eller några krm mald ingefära
2 bitar pomeransskal eller skalet från 1/4 ekologisk apelsin
10 kryddnejlikor

Gör så här:

Blanda vin med glöggkryddorna och låt stå övertäckt minst över natten.
Hit kan du förbereda och ha glöggen i kylen flera dagar fram till servering.

Ska du ha den längre så kan man ta upp kryddorna.

Rör du ut socker och spetsar med sprit (valfritt) också så kan du hälla upp glöggen på egna glasflaskor och ge bort som presenter eller förvara i svalt och mörkt till servering.
Plocka upp kryddorna eller sila glöggen.

Eller låt dem vara kvar (de ska såklart ej drickas eller ätas upp).
Tills servering: Värm glöggen med sockret till runt 65-70 grader.

Rör så att sockret löser sig.

Smaka av med socker.

Tillsätt spriten om du vill ha en spetsad stark glögg.
Servera glöggen varm med skållade mandlar och russin.