Alla inlägg den 23 november 2014
Ingredienser:
125 g senapskorn
5 msk vatten
1 dl vit balsamvinäger
2 msk citronskal
3 msk honung
3 msk olja
1 msk Colman's senapspulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna i skål med mixerstav.
Antal: 10 portioner
Kyl: ca 2 timmar
Ingredienser:
3 gelatinblad
50 g smör
125 g pepparkakor, ca 24 stycken
300 g ädelost
2 dl créme fraiche eller färskost
2-3 färska fikon
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
Smält smöret.
Krossa pepparkakorna i mortel eller matberedare.
Blanda med smält smör.
Tryck ut papparkaksmixen i en form med löstagbar botten, 22 cm i diametern.
Mixa ädelost och créme fraiche.
Smaka av, vill du ha den mildare rör ner lite créme fraiche.
Ta upp gelatinet och krama ur vattnet.
Smält gelatinet försiktigt i en kastrull på svag värme.
Vispa snabbt ner ostmixen och vispa ordentligt så det inte bildas gelatinklumpar.
Häll smeten över pepparkaksbotten.
Ställ i kylen i ca 2 timmar.
Garnera med färska fikon.
Antal: 12 stycken pannkakor
Ingredienser:
1 liten sötpotatis (200 g)
2/3 mugg havremjölk (2 dl)
1 mugg rårismjöl
2 msk honung
1 tsk mald kanel
Kokosolja till stekpannan
Gör så här:
Skala potatisen och tärna den fint.
Ånga sötpotistärningarna i ca 10 minuter tills de är riktigt mjuka.
Vänd ner sötpotatisen i mixern tillsammans med havremjölk, rismjöl, honung och kanel och mixa tills smeten är helt slät.
Hetta upp stekpanna och smörj med kokosolja.
Häll i 2 mks pannkakssmet.
Bred ut smeten med sked och grädda i 2-3 minuter tills ytan börjar stelna, var inte otålig när du ska vända pannkakorna är de inte tillräckligt gräddade på ena sidan går de lätt sönder.
Vänd och grädda den andra sidan.
Upprepa tills smeten är slut.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|