Alla inlägg den 25 november 2014
Antal: 1½ liters form
Ugn: 175 grader, ca 45-50 minuter
Ingredienser:
75 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
2½ dl (150 g) vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 msk pepparkakskryddor eller motsvarande mängd malen kanel, kardemumma, nejlika och ingefära
1½ dl gräddfil, mjölk eller fil
Till formen:
Smör
Ströbröd
Gör så här:
Smörj och bröa en limpform som rymmer ca 1½ liter.
Smält smöret till kakan.
Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
Blanda mjöl, bakpulver och pepparkakskryddor.
Sikta ner mjölblandingen lite i taget samtidigt som du tillsätte smör och gräddfil.
Vispa försiktigt till en jämn smet för hand.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delan av ugnen i 175 grader i 45-50 minter.
Vänd kakan upp och ner på bakplåtspapper, låt svalna ett par minuter och lossa sedan formen.
Låt kakan svalna helt.
Ingredienser:
500 g älgfärs
1 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 dl vatten
0,5 dl grädde
2 ägg
0,5 gul lök, riven
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
0,5 krm kryddpeppar
1-2 tsk kanel, eller efter smak
1-2 tsk mejram, eller efter smak
1 tsk honung
Gör så här:
Hacka löken.
Mixa ägg, lök, grädde och havregryn.
Smaksätt med kryddor.
Tillsätt till sist potatismjöl för att binda ihop smeten.
Blanda ihop alla ingredienser till en smet.
Rulla köttbullarna för hand eller använd en spritspåse.
Stek på medelvärme i 3-5 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 gul lök
250 g champinjoner
½ msk olja
1 vitlöksklyfta
½ msk majsstärkelse
1 dl mjölk
1½ dl vispgrädde
½ köttbuljongstärning eller motsvarande mängd fond
½ msk japansk soja
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala och hacka löken.
Ansa och skär svampen i klyftor.
Stek löken och svampen i oljan i en stekpanna.
Pressa i vitlöken.
Lägg över i en kastrull.
Blanda majsstärkelsen med mjölken.
Tillsätt grädde, mjölk, buljongtärning och soja över svampen och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar.
Smaka av med salt och pepper.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|