Ingredienser:

125 g  senapskorn
5 msk  vatten
1 dl  vit balsamvinäger
2 msk  citronskal
3 msk  honung
3 msk  olja
1 msk  Colman's senapspulver

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna i skål med mixerstav.

Ingredienser:

250 g körsbärstomater i olika färger
1 kruka bladpersilja
½ msk strösocker
flingsalt
2 msk äppelcidervinäger
2 msk olja

Gör så här:

Dela tomaterna och strimla persiljan fint.

Blanda tomaterna med strösocker och salt.

Ringla över vinäger och olja.

Låt marinera ca 10 min.

Toppa pajen med tomaterna vid servering.

Ingredienser:

420 gram (1 paket) 5 minuters inläggningssill
2 msk färsk finriven pepparrot
1½ dl crème fraiche
½ krm svartpeppar
1 tsk citronsaft
3 msk majonnäs
2 msk hackad gräslök

5 rädisor
½ krm salt

Gör så här:

Skär eller klipp sillen i lagom bitar.
Lägg i en bunke med crème fraiche, citronsaft, majonnäs, peppar och salt.
Skala och riv färsk pepparrot fint samt tillsätt den.
Skölj och finhacka gräslök samt tillsätta den.
Skölj och skiva rädisor och blanda med sillen.
Lägg upp sillen i en glasburk, begagnad syltburk, eller keramikkrus ex. ett Höganäskrus.
Sätt på lock och förvara gärna något dygn i kylen så att pepparrotssillen får smak.

Kan serveras direkt också.

Håller någon vecka orörd i kylen.

Ingredienser:

En burk inläggningssill, koka lag enligt beskrivning på burken
1/2 – 1 dl frysta lingon
En knippa färsk dill
5 – 8 rosépepparkorn
1 rödlök

Gör så här:

Koka lagen enl beskrivning på burken, låt svalna.

Skölj sillen och skär den i lagom stora bitar, skiva löken, hacka dillen.

Varva lök, sill, dill, lingon och rosépeppar i glasburk, slå sist över den kalla lagen.

Förvara svalt, ätklar efter ett dygn.