Alla inlägg den 13 november 2014

Av Maria - 13 november 2014 11:15

Antal: 12 personer

Mängd: 13 dl

Tid: 20 minuter + 2 timmar att dra


Ingredienser:

3 dl strösocker eller rörsocker

½ dl farinsocker

3 dl vatten

3 kanelstänger

1 msk krossad kardemumma, ca 8-10 kapslar

15 kryddnejlikor

1 bit torkad pomerans

1 msk svartpeppar

2 stjärnanis

30 g färsk ingefära, 3-4 cm

1 liter rödvin


Servera med:

Mandlar

Russin


Gör så här:
Blanda socker och vatten i en kastrull.

Lägg i kryddorna och koka upp.

Skala och skiva ingefäran oc lägg ner i koket.

Låt sjuda i ca 15 minuter.

Ställ åt sidan och låt dra ca 2 timmar.

Ska glöggen inte serveras direkt, låt kryddorna ligga kvar någon dag och dra.

Sila sedan bort dem.

Förara svalt.

Värm essensen tillsammans med vinet.

Låt det inte koka.

Smaka av, tillsätt vin om det är för sött, rör ner socker om det behöver sötas.

Servera med russin och skalade mandlar.


Glöggessens kan förberedas långt innan eller kokas samma dag. Om du gör den några dagar i förväg, låt kryddorna vara kvar. Byt ut vattnet med konjak för exta smak. Förvara svalt. Har du bråttom, låt essensen sjuda i ca 1 timme under lock. Tillsätt sedan vinet men koka inte

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< November 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se