Alla inlägg den 11 november 2014

Av Maria - 11 november 2014 15:30

Ugn: 175 grader, 20 minuter


Ingredienser:

REVBENSSPJÄLL TILL JUL
1 kg  revbensspjäll
1 st  gul lök
2 st  lagerblad
Svartpeppar

 

GLASERING TILL REVBENSSPJÄLL
2 dl  honung
1 dl  olivolja
1,5 tsk  flingsalt
1 tsk  malen ingefära

 

Gör så här:
Revbensspjäll till jul:

Koka revbensspjäll i vatten tillsammans med övriga ingredienser i 30 minuter. 

Placera revbensspjället i långpanna. 


Glasering:

Blanda alla ingredienserna till en glasering. 

Pensla glaseringen på revbensspjällen. 
Griljera dina revbensspjäll i ugnen cirka 20 minuter, 175 grader. 
Pensla på mer glasering under tiden revbensspjällen är i ugnen.

ANNONS
Av Maria - 11 november 2014 11:15

Antal: 12 personer

Mängd: 13 dl

Tid: 20 minuter + 2 timmar att dra


Ingredienser:

3 dl strösocker eller rörsocker

3 dl vatten

2 kanelstänger

2 tsk krossad kardemumma eller 9-10 kardemummakapslar

1 vaniljstång, delad på längden

30 g färsk ingefära, 3-4 cm

1 apelsin, saft och det yttersta finrivna skalet

1 citron, det yttersta finrivna skalet

1 liter vitt vin


Servera med:

Kumquats

Granatäpple


Gör så här:

Blanda socker och vatten i en kastrull.

Skala och skär ingefäran i bitar.

Lägg i med kryddorna och koka upp.

Skär vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna.

Lägg kärnor och stång i koket.

Tillsätt det finrivna skalet från citronen och apelsinen samt saften från apelsinen.

Låt sjuda i carka 15 minuter.

Ställ åt sidan coh låt dra ca 2 timmar.

Ska glöggen inte serveras direkt, låt kryddorna ligga kvar i någon dag och dra men ta upp citronskal och apelsinskal.

Förvara svalt.

Sila bort kryddorna före servering.

Värm upp essensen tillsammans med vinet, koka inte.

Smaka av, tillsätt mer vin om det är för sött, rör ner socker om det behöver sötas.

Servera med granatäpple och skivade kumquats.


Glöggessens kan förberedas långt innan eller kokas samma dag. Om du gör den några dagar i förväg, låt kryddorna vara kvar. Byt ut vattnet med konjak för exta smak. Förvara svalt. Har du bråttom, låt essensen sjuda i ca 1 timme under lock. Tillsätt sedan vinet men koka inte.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< November 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se