Antal: 4 portioner

Ingredienser:

250 g gula ärtor, torkade
1 st gul lök
½ st citron
1 st grönsaksbuljongtärning
½ g saffran
½ tsk sambal oelek
2 msk jordnötssmör eller tahini
Olja att steka i

Gör så här:

Blötlägg de gula ärtorna i minst 8 timmar.

Häll av vattnet.

Skala och grovhacka gul lök.

Riv citronskalet och pressa ur saften.

Lägg blötlagda ärtor, lök, smulad buljong, citronskal och saft, saffran, sriracha/sambal oelek och jordnötssmör/tahini i en mixer.

Eller mixa med stavmixer.

Mixa till helt slät smet.

Rulla falafeln till runda bollar (använd blöta händer så går det lättare att forma).

Hetta upp en traktörpanna eller stekpanna med olja.

Använd ganska rikligt med olja så att du kan "halvfritera" bollarna. Hjälpa bollarna att rulla så att de får färg helt runt om.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...