Antal: 8 portioner

Ingredienser:

12 inlagda eller färska rödbetor
2 dl gräddfil eller crème fraiche (matyoghurt, hårt vispad grädde eller majonnäs eller att blanda går också bra)
2 msk riven pepparrot
2 krm salt
1 krm vitpeppar
2 äpplen (valfritt)
4 kokta potatisar (valfritt)
1 tsk dijonsenap (valfritt)
1 msk kapris (valfritt)
1 saltgurka (valfritt)
1 msk ättika 24% (valfritt)

Gör så här:

Med färska rödbetor:

Koka rödbetorna hela med skal och fäste i en kastrull i ca 40 minuter.
Koka ev. potatis om du vill ha det i.
Häll av rödbetorna och skölj dem kalla.

Lägg dem i kastrullen med kallt vatten och skala dem för hand genom att gnida bort skalet.
Lägg upp dem på en skärbräda och skär bort blomfäste samt fula delar.
Tärna rödbetorna i ca 0,5 cm stora tärningar och lägg i en skål och tillsätt en msk ättika.

Med inlagda rödbetor:

Koka ev. potatis om du vill ha det i.

Häll av lagen från de inlagda rödbetorna och tärna rödbetorna eller hacka dem till ca 0,5 cm tärningar. Lägg i en skål.
Blanda i gräddfil med rödbetorna.
Skala och riv pepparrot och blanda ner det.

Spara ev. lite till garnering.
Smaka av rödbetssalladen med salt och peppar.

Valfritt:

Skala och riv eller tärna äpplena (ca 0,5 cm bitar) och blanda ner dem.
Tärna kokt potatis i ca 0,5 cm bitar och blanda ner dem.
Tärna saltgurka i ca 0,5 cm bitar och blanda ner.
Smaksätt rödbetssalladen med dijonsenap samt kapris.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...