Mängd: 5 dl

Ingredienser:

180 gram torkade fikon
1/4 citron
180 gram syltsocker
1 krm torkad rosmarin (valfritt)
1/2 krm chiliflakes (valfritt)

Gör så här:

Lägg de torkade fikonen i en skål och täck med vatten.
Ställ i kylen i blöt ca 7 timmar.
Häll av fikonen och spara vätskan.
Skär bort skaftet på varje fikon.

Hacka dem sedan grovt - förslagsvis i 1x1 cm storlek.

Eller den storlek du vill - fina bitar eller grova bitar.
Lägg fikonen i en kastrull och fyll på med blötläggningsvattnet så det täcker fikonen.

Tillsätt rosmarin och chili om du vill ha det i.

Skölj citronen och riv en fjärdedel av skalet ner med fikonen.

Pressa i citronsaft från en fjärdedel av citronen också.
Koka på svag värme i 3 minuter under omrörning.
Rör i syltsockret och koka ca 10 minuter till under omrörning till önskad tjocklek.
Häll upp fikonmarmeladen i valfri burk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...