Antal: stor sats ca 100 stycken

Ugn: 150 grader

Ingredienser:

4 ägg

2½ dl socker

1 msk vaniljsocker

210 g (3½ dl) vetemjöl

Garnering:

Strössel i blandade färger

Gör så här:

Vispa ägg och socker och vaniljsocker ½ timme för ahnd elelr 10-15 minuter med elvisp.

Blanda i vetmjölet.

Klicka ut smeten på smorda plåtar och strö på litet strössel.

Allt detta görs på kvällen.

Plåtarna får stå i varmt rum under natten.

Gräddas morgonen därpå i svag ugnsvärme (150 grader) tills de fått litet färg.

I och med att kakorna får stå sjunker mjölet mot botten och och kakan smakar som spettekaka.

(Gammalt recept)

Mängd: 1 liter

Ingredienser:

½ citron, ca 2 msk saft

1 msk grovriven ingefära

4 msk druvsocker

1 l vatten

1 krm salt

Gör så här:

Pressa saften ur citronen, skala och riv ingefäran grovt.

Blanda citronsaften med resten av ingredienserna.

Låt dra minst 30 minuter.

Sila bort ingefäran.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl créme fraiche

1-3 msk sambal oelek

1 msk blue dragon japansk soja

1 tsk flytande honung

1 tsk pressad lime

½ tsk riven ingefära

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Vispa samman alla ingredienserna och smaka av med sambal, salt och svartpeppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 rödlökar

1 msk smör eller margarin

1 msk strösocker

2 msk balsamvinäger

2 dl grädde

Gör så här:

Skala och skiva löken.

Bryn den i matfett i en stekpanna.

Strö över sockret coh låt det smälta.

Lägg över löken i en kastrull.

Häll vinäger och grädde över löken och låt koka ca 5 minuter.

Måndag:

Spenat- och getostcanneloni: Fräs hackad lök och vitlök med bladspenat i olja. Tillsätt hackade soltorkade tomater, smulad getost, honung, sambal oelek och tomatsås så att det blir en tjock kräm. Fyll canellonirör coh lägg i en smord ugnsform. Häll på mer tomatsås över, plus riven ost. 20 minuter i 200 grader.

Blanda skurna jordgubbar med mascarpone, pistagenötter och honung.

Tisdag:

Linsgryta: Skär potatis, morot, gul lök och palsternacka i bitar. Fräs i olja i kastrull, täck med buljong och tillsätt 1 burk tomatkross och 2 dl röda linser. Låt puttra 20 minuter. Smaka av med örtsalt och chilipasta. Gott bröd till.

Färsk frukt i säsong.

Onsdag:

Blodpudding stekt i ugn, bacon och äppelmos smaksatt med pepparrot.

Skiva apelsiner i ugnsform, strö hackad mjölkchoklad över. 10 minuter i 225 grader.

Torsdag:

Wienerschnitzel (dubbelpanerade tunna skivor kalvinnanlår). Stek schnitzlarna gyllene och servera med citron, ansjovis, kapris och potatis.

Smoothie på konserverad persika, fryst mango och yoghurt.

Fredag:

Moules mariniéres - grädd- och vitvinskokta musslor. Nybakt surdegsbaguette och ugnsgratinerad brietårta.

Rosenbladstårta.

Lördag:

Bryn strimlad fläskfilé, salta, peppra och pressa 1 vitlöksklyfta i pannan. Smält 125 g gorgonzola på svag värme i 1 dl grädde. Vänd nykokta pastaskruvar med ostsåsen, köttet, babyspenat och halva körsbärstomater.

Mangosorbet.

Söndag:

Torskkotletter, vitvinssås, vildris och smörfräst bladspenat med pressad citron.

Äppeldessert med mandel.

Måndag:

Tunnbrödsrulle

Tisdag:

Kyckling, parmesanmos, sås

Onsdag:

Potatis- & purjolökssoppa

Torsdag:

Pasta med baconsås

Fredag:

Taco

Lördag:

Flygande Jacob

Söndag:

Italiensk kycklingpasta

Måndag:

Kryddhet fläskfärs, nudlar och grönsaksstavar

Tisdag:

Kokt sejfilé, potatis, vitvinssås, ärtor, rivna morötter och gurka

Onsdag:

köttbullar, potatismos, lingon, gräddsås, rivna morötter, tomater och pressgurka

Torsdag:

Palsternackssoppa och nybakta frallor

Fredag:

Kryddstark vegogryta, ris och blandsallad

Lördag:

Hemgjorda chicken nuggets, pommes, dipp och grönsaksstavar

Söndag:

Curryköttgryta med kokos, ananas, ris och sallad

Måndag:

Risotto med avokado och bacon: Koka upp 2 dl ris och 4 dl grönsaksbuljong, låt koka 10 minuter. Tillsätt 1 rödlök i klyftor och 2 morötter i skivor. Koka ytterligare 10 minuter. Stek 1 paket bacon och skär det i små bitar (låt det rinna av på hushållspapper). Skär 2 avokador i bitar. Pressa citron över avokadon, salta och peppra den. Blanda avokadon och bacon med riset.

Tisdag:

Lasagne med keso och grönsaksröra: Skär 1 squash, 1 gul lök, 1 röd och 1 gul paprika i grova bitar. Fräs dessa i 1 msk smör, tillsätt 1 bruk krossade tomater, 1½ msk grönsaksfond och drygt 1 msk basilika. Smaksätt med salt och peppar och låt sjuda ca 10 minuter. Varva 6-8 lasagneplattor, 1 burk keso (500 g) och grönsaksröran i en smord form. Strö över 4 msk riven ost. Tillaga i ugn 225 grader ca 30 minuter.

Onsdag:

Grillad korv med gurksallad: Stek 4-8 kryddstarka korvar i grillpanna. Koka under tiden 4 portioner pasta, häll av vattnet och håll pastan varm. Servera med gurksallad som blandas av 1 liten färsk riven gurka, 1 dl gourmet kesella, 1 msk senap, 1 tsk honung och 1 tsk örtsalt.

Torsdag:

Linssoppa: Fräs 1 gul lök i lite smör i en gryta. Häll på 1 liter grönsaksbuljong. Tillsätt 1 rå skalad potatis, skuren i bitar och 2 tsk timjan. Koka i 10 minuter. Tillsätt 3 dl välsköljda röda linser och ½ dl tomatpuré. Koka soppan i 15 minuter och rör om lite så den blir simmig. Pressa citron över soppan ock servera eventuellt med 1 klick lätt crème fraiche.

Fredag:

Lax special: Skär 500 g laxfilé i 2 cm stora träningar. Skala och hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Fräs löken i 1 msk smör tillsammans med 1 förpackning saffran (½ g) i en låg vid kastrull. Späd med 2 dl crème fraiche och 1 dl vitt vin eller fiskbuljong. Låt det koka upp och smaksätt med lite salt. Lägg i laxbitarna och låt dem sjuda tills fiskköttet är fast och ljust, 3-5 minuter. Servera med pressad potatis.

Lördag:

Basilikabollar.

Söndag:

Mandelgratinerad kotlett.