Ingredienser:

3 morötter

1 cm ingefära

2 äpplen

½ citron

Gör så här:

Skala morötterna, citronen och ingefäran.

Dela samtliga ingredienser i lagom stora bitar.

Kör alla frukter och grönsaker någon minut i råsaftcentrifugen.

Häll upp juicen i glas och servera de ivriga små liven.

Ingredienser: 

2 st morötter
5 klyfta(or) vitlök
5 st habanero
1 msk olivolja
0,5 dl vatten
0,5 dl limesaft
1 msk limeskal
0,5 dl vitvinsvinäger
1 st tomat(er)
2 msk socker
salt
svartpeppar

Gör så här:

Skala och riv morötterna och finhacka vitlöksklyftorna.

Skölj och halvera habaneron och ta bort fröna.

Använd plasthandskar eller tvätta händerna mycket noga efteråt, gärna med diskmedel, då habanero sätter sig fast.

Inte kul att peta sig i ögat eller – om man är kille – gå på toa med habanerohänder!
Hetta upp oljan i en kastrull och stek morötter och vitlök på medelvärme tills de blir mjuka, ca 5 minuter.
Mixa morötter och vitlök med de färska habenerofrukterna, vatten, limesaft- och skal, vinäger och tomat.

Smaksätt med salt och svartpeppar.
Häll tillbaka i kastrullen och koka upp. Låt puttra i 3-5 minuter.

Låt svalna och häll sedan upp.

Såsen håller sig i upp till två veckor i kylskåp.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

340 g spaghetti
rapsolja
500 g blandfärs
20 g taco kryddmix
1.5 dl vatten
250 g morötter
0.5 st spetskål
2 msk rapsolja
1 msk vitvinsvinäger
3 krm honung
salt
svartpeppar
230 g salsa

Gör så här:

Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen tillsammans med kryddan, rör i vatten och sjud i ett par minuter.
Skala och riv morötterna grovt, strimla kålen fint.

Lägg allt i en skål och rör i olja, vinäger och ev några droppar honung.

Smaka av med salt och peppar.
Servera med salsa.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

350 g fryst bladspenat

2 msk smör

2 msk vetemjöl

1 liter grönsaksbuljong

Salt

Vitpeppar

Gräslök

Ägghalvor

Gör så här:

Tina 350 g fryst bladspenat, låt rinna av och hacka den.

Rör samman 2 msk smör med 3 msk vetemjöl i en kastrull.

Lägg ner spenat och späd med 1 liter grönsaksbuljong, låt puttra några minuter.

Smaksätt med salt och vitpeppar.

Klipp över gräslök.

Servera med ägghalvor.

1933 (Fredag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Bergslagskotletter med potatis och helstekta lökar. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.

Middag: Falsk hare med potatis. Glaserad mannagrynspudding.