Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 15-20 minuter

Ingredienser:
4 benfria laxbitar med skinnsida, ca 150 g styck

Salt

Örttäcke:

1 dl ströbröd

½ dl finhackade örter, persilja, timjan

2 finhackad vitlöksklyfta

Rivet skal av ½ citron

50 g smält smör eller margarin

Ceasarröra:

250 g kesella

1 hårdkokt ägg

50 g sardeller (½ ask)

1 tsk ljus fransk senap

½ dl nyriven parmesanost

Salt

Peppar

Gör så här:
Lägg laxfiléerna i smord form.

Salta lätt.

Rör samman alla ingredienserna till örttäcket.

Bred det över laxfiléerna.

Baka mitt i ugnen ca 15-20 minuter.

Gör under tiden Ceasarröran.

Hacka ägg och sardeller fint.

Rör ner det i kesellan tillsammans med senap och parmesanost.

Smaka av med salt och peppar.

Bjud de frasiga laxfiléerna tillsammans med Ceasarröran och potatis bakade med lagerblad.

Svårpressad citron?

Kör citronen i mikrovågsugnen i ca 20 sekunder.

Lå den svalna och ta tacksamt emot 30-40% mer saft när du pressar musten ur den.

Ingredienser:

1 vaniljstång

4 dl strösocker

Gör så här:

Dela en vaniljstång på längden och skrapa av fröna i 4 dl strösocker.

Dela sedan stången i mindre bitar och kör allt i en mixer tills det är finfördelat.

Sila bort de lite större bitarna.

Om du bara använder ett par matskedar åt gången kan du de första gångerna fylla på socker, eftersom smaken fortsätter att utvecklas under en tid.

Det finns även en ekonomiskvariant som fungerar bra.

Spara stången nästa gång du använder fröna i en vaniljstång.

Rör resterna av vaniljstången i mixer tillsammans med 3 dl strösocker.

Sila bort större bitar.

Antal: 30-35 stycken

Ugn: 180 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
100 g smör, rumsvarmt

1½ dl strösocker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

½ tsk bakpulver

1 nypa salt

2 3/4 dl vetemjöl

Garnering:

Ca 50 g mörk choklad, smält

30-35 smarties, mini

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Rör ihop smör, strösocker och ägg till en krämig smet.

Tillsätt vaniljsockret, kakao, bakpulver, salt och vetemjöl.

Rör snabbt ihop allt till en deg.

Lägg den i kylskåpet en stund.

Rulla bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till dem till ca 0,5*4 cm.

Lägg dem inte för tätt för de flyter.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 5 minuter.

Låt dem kallna på plåten.

Spritsa en klick smält choklad på varje kaka och lägg en smarties på toppen.

1933 (Söndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Pannkaksrulader med fiskstuvning, bräckta prinskorvar med pepparrot. Kaffe eller te, marmelad eller honung, mjuk pepparkaka.

Middag: Kokt höns med ris och stuvade sockerrötter. Fruktkompott i mördegssnäckor.