Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 50-60 minuter

Ingredienser:

1 hel färsk kyckling, ca 1,2 kg
2-3 dl torkade aprikoser
kokande vatten
1 tsk salt
2 pressade vitlöksklyftor
smör till fatet

Kryddsmör:
3 msk rumsvarmt smör
1 dl finhackad persilja
2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här:

Blanda ingredienserna till kryddsmöret.

Lägg aprikoserna i en skål och häll på kokande vatten så att det precis täcker.

Låt stå i ca 10 minuter.

Ta upp aprikoserna.

Sätt ugnen på 175 grader.

Gnid in kycklingen med saltet och vitlöken.

Lägg kycklingen på ett stort, smort, ugnssäkert fat.

Fyll kycklingen med aprikoserna och kryddsmöret (jag hade även in lite under skinnet).

Sätt fatet på nedre delen av ugnen och låt stå 50-60 minuter.

Ös kycklingen med skyn och aprikosvattnet då och då.

Vänd den försiktigt 2-3 gånger under stektiden.

Servera med sallad och mjölig potatis (som kan suga upp skyn för det är så himla gott!)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...