Måndag:

Gratinerade paprikahalvor med ris- och köttfärsfyllning.

Tisdag:
Stekt inlagd strömming, potatismos med kryddgrönt.

Onsdag:
Blomkålspuré, bröd.

Plättar med sylt.

Torsdag:

Blodpudding, rårörda färska lingon.

Fredag:

Kaviarfrestelse, sallad:
Lägg kokt skivad potatis i en ugnssäker form.

Vispa grädde lite lätt och smaksätt med kaviar och hackad dill.

Häll det över potatisen.

Strö över ströbröd.

Gratinera i 250 grader ca 15 minuter.

Lördag:

Grönsaker med svampstuvning, fransk rostbiff (8 portioner):

Krydda ca 1 kg rostbiff med salt och peppar, lägg på ugnssäkert fat, stick in en köttermometer.

Stek i nedre delen av ugnen i 125 grader tills termometern visar 55-60 grader (ca 1 1/4 timme) så blir hela snittytan rosa.

Låt köttet ligga övertäckt 15 minuter innan det skärs upp.

Petits-chouxer med vaniljgrädde och bär.

Söndag:

Chili con carne, bröd.

Toscapäron, vaniljglass:

Lägg avrunna päronhalvor med kupiga sidan upp i en ugnssäker form.

Koka en toscasmet och häll över päronen.

Grädda i 225 grader, 10-15 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...