Måndag:

Ivans rödbetssoppa:
Strimla och fräs 500 g rödbetor, 1 morot, 200 g vitkål och 2 gula lökar i lite smör.

Tillsätt 1 liter grönsaksbuljong (tärning), 1 lagerblad, salt och peppar.

Sjud ca 15 minuter.

Smaka av med 1½ msk vinäger och servera med strimlad kassler och 1 klick lätt crème fraiche.

Tisdag:

Gryta med äpple och currysmak:

Skär 400 g mager falukorv, 1 grönt fast äpple, 1 purjolök och 1 morot i skivor.

Fräs 1 tsk curry i lite smör och tillsätt korv, äpple, purjo och morot.

Häll över 2 dl köttbuljong och låt allt puttra 4-5 minuter.

Krydda ev med lite salt och red av med maizena.

Ät med ris och mangochutney.

Onsdag:

Grön omelett:
Vispa samman 6 ägg och 2 msk vatten.

Smaksätt med salt och peppar.

Fräs 1 grön paprika och 1 squash i lite smör.

Häll över äggsmeten och grädda tills omeletten är fast men har krämig konsistens.

Servera med en sallad.

Torsdag:

Stekt torsk med gräslöksmos:

Vänd 600 g torskfilé i vetemjöl, salta och peppra, stek i lite smör.

Gör ett potatismos och krydda det med 4 msk hackad gräslök.

Servera med en sallad av tomater, hackad rödlök, färsk eller torkad basilika och lite vinägrettsås.

Fredag:

Halstrad råbiff:

Blanda 500 g malen nötfärs med 5 msk finhackad gul lök, 3 msk finhackade inlagda rödbetor, 3 msk kapris och 4 äggulor.

Salta och peppra.

Forma 4 biffar, halstra dem i torr stekpanna.

Servera med blandad sallad.

Lördag:

Kokt kyckling i citronsås

Söndag:

Kryddig äppelskinka

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...