Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 25 minuter

Ingredienser:

800 g färskpotatis
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 grillplanka eller grillhalster
1 dl bbq olja med honung
1 förp laxfilé i bit (à 600 g)
2 romansallad
1 knippe rädisor (à ca 300 g)
150 g färska sockerärtor
1 dl rostade pumpakärnor
1 burk kall färdig parmesansås (à 230 ml)

Gör så här:

Lax:

Lägg plankan i blöt minst 5 timmar innan grillning.

Rostad potatis:

Sätt ugnen på 225°C.
Halvera potatisen och lägg i en ugnsform.

Blanda med olivolja och krydda med salt och peppar.

Rosta mitt i ugnen i 25 minuter eller tills potatisen är mjuk och har en gyllene färg, rör om då och då.

Lax:

Häll oljan över laxen och vänd runt, så att hela fisken täcks.

Marinera i ca 10 minuter.
Lägg laxen på en planka eller i ett grillhalster.

Grilla fisken på indirekt värme, under lock, 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C, låt vila i 5 minuter.

Grillad sallad:

Dela salladen på längden och grilla bitarna ca 2 minuter, tills de får en sotig yta.
Skölj, ansa och dela rädisorna och sockerärtorna. Krossa pumpakärnorna grovt.
Toppa salladen med parmesansås och pumpakärnor.
Servera laxen på plankan med sallad, rädisor, sockerärtor och potatis.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...