Antal: 1 portion

Ingredienser:

2-4 ägg

½ dl vispgrädde

1 krm salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör

Gör så här:
Rör ihop ägg, grädde, salt och peppar med en gaffel.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek sedan omeletten på medelhög värme.

Antal: 1 portion

Ugn: 225 grader, ca 5 minuter

Ingredienser:

½ gul eller röd paprika

50 g skivad brieost

Lite torkad oregano

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg paprikan på en ugnsplåt och lägg på skivad brieost.

Toppa med lite oregano och sätt in i ugnen i minuter.

Det går också bra att sätta in i mikron på full effekt 20 sekunder.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

3 dl grädde

1 msk rosépeppar

Några skvättar fisksås

5 dl babyspenat

400-500 g vit fisk, tex torsk

1 ask körsbärstomater

Salt

Peppar

Salladsblad

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp grädden.
Krossa rosépepparn och lägg i.
Häll i lite fisksås och salta och peppra.
Lägg 5 dl babyspenat i en ugnssäker form.
Lägg på fisken och häll över såsen samt körsbärstomaterna.
Grädda fisken i ca 25 minuter.
Servera med salladsblad.

Ingredienser:

1 liter rensade bär (t.ex. hallon och vinbär)

4 dl vatten (knappt)

2 dl socker

4 äggulor

10 blad gelatin (därav några röda)

4 dl tjock grädde

2 msk punsch (eller madeira)

Gör så här:

Bären kokas hastigt sönder med hälften av vattnet, varpå de noga passeras.
Det passerade får koka upp med sockret.
I resten av vattnet, som upphettas, smältes det förut i  kallt vatten doppade ohc sedan sönderklippta gelatinet.
I en kastrull vispas gulorna, punschen och den något avsvalnade bärmassan.
Blandningen vispas kraftigt över elden, tills den är kall då det avsvalnade, men ännu flytande gelatinet noga iblandas.
Grädden vispas till hårt skum och nedröres varsamt i krämen, som nu hälles i en större vattenspolad och sockerbeströdd form, som får stå mycket kallt 5 timmar.
Strax före serveringen uppstjälpes fromagen på fat.