Foodish

Alla inlägg den 13 juli 2013

Svensk rub

Kommentera

Av Maria - 13 juli 2013 22:45

Ingredienser:

2 msk gula senapsfrön

1 msk örtsalt

2 msk fänkål

1 msk timjan

1 msk hel kummin

2 msk farinsocker

2 msk flingsalt

Gör så här:

Stöt alla ingredienser, utom farinsocker och flingsalt, grovt i en mortel.
Tillsätt sedan socker och salt.

Dressing, Röror & Såser · Grillning & tillbehör

Dela · Kommentera

Raggmunk med stekt fläsk och morotssallad

Kommentera

Av Maria - 13 juli 2013 21:15

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

140 g stekfläsk

Raggmunkar:

1 ägg

1 dl vetemjöl

2 dl mjölk

4 potatisar

2 krm salt

2 msk matfett

Servera med:

lingonsylt

grovrivna morötter med rucolasallad och strimlad gurka

Gör så här:

Raggmunkar:

Vispa ägg, mjöl och 1 dl mjölk till en slät smet.

Tillsätt resten av mjölken och rör om.

Skala och riv potatisen på den fina sidan av rivjärnet med långa tag, så att inte potatisen blir mosig. Krama ur potatisen och rör ner i smeten, salta.

Stek fläsket på båda sidor i en medelvarm stekpanna utan extra matfett tills det får fin färg.

Låt fläsket rinna av på hushållspapper.

Värm stekpannan med matfett tills det får färg och slutar fräsa.

Lägg klickar av potatissmeten i pannan och fördela jämnt.

Stek tills smeten stelnar, vänd och stek på andra sidan.

Servera raggmunkarna med det stekta fläsket, lingonsylt och morots-sallad med rucola och gurka.

Grönsaksrätter & Vegetariskt · Kötträtter · Sallad

Dela · Kommentera

Lax- och rensteksröra på sesamkex (GI-mat)

Kommentera

Av Maria - 13 juli 2013 20:00

Antal: 20 stycken

Ingredienser:

250 g rökt lax

150 g rökt, skivat renkött

1 rödlök

1 äpple

½ dl hackad saltgurka

2 msk kapris

2 msk dijonsenap

½ dl créme fraiche

½ dl hackad gräslök

2 paket vita sesamkex (finns att köpa i välsorterade hälsokostaffärer)

Salt

Svartpeppar

Garnering:

Gräslök

Gör så här:

Finhacka lax, renkött, rödlök och äpple. Lägg i en skål och blanda ner saltgurka, kapris, senap, créme fraiche och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Fördela röran på kex och toppa med gräslöksstrån.

Dressing, Röror & Såser · Fisk & skaldjur · GI-mat · Vilt

Dela · Kommentera

Blåbärsbollar med kokos

Kommentera

Av Maria - 13 juli 2013 16:15

Antal: 6 stycken

Ingredienser:

75 g frysta blåbär

2 msk sukrin

1 dl kokosflingor

1 dl naturella cashewnötter

Topping:

½ dl kokosflingor

Gör så här:

Mixa frysta blåbär och sukrin med cashewnötter och kokosflingor till en jämn smet.
Forma till bollar och rulla i kokos.
Förvara kallt till servering.

Bakat · LCHF

Dela · Kommentera

Oopies (LCHF)

Kommentera

Av Maria - 13 juli 2013 14:00

Ugn: 150 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

3 ägg separerade
1 dl (85g) philadelphiaost
nypa salt

Gör så här:

Vispa äggvitorna med nypa salt, hårt.

I separat bunke vispa philadelphiaosten med gulorna och ev. tillsatser.

Vänd försiktigt i gulorna i de vispade vitorna.
Klicka sex Oopsies på smord bakplåt och baka i 150 graders ugn c:a 30 min.

Bakat · Frukost · LCHF

Dela · Kommentera

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Juli 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik