Antal: ca 40 bitar

Ingredienser:

200 g mörk valrhonachoklad eller annan cholkad av god kvalitet

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

3 dl strösocker

100 g smör

Gör så här:

Förbered en långpanna, lägg bakplåtspapper i botten så att det går upp lite på kanterna.

Hacka chokladen fint.

Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp på svag värme under omrörning tills allt socker har löst sig.

Pensla med en fuktig pensel runt kanterna av kastrullen för att ta bort eventuella sockerkristaller.

Koka smeten tills den är 120 grader eller håller för ett kulprov.

Ta av kastrullen.

Lägg den hackade chokladen i fudgen.

Rör kraftigt med en träsked eller elvisp i 5 minuter eller tills smeten börjar tjockna något.

Häll ner smeten i formen och släta till på ytan.

Låt den svalna helt i rumstemperatur. 

Förvara fudgen svalt i lufttät burk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...