Alla inlägg den 5 december 2014

Av Maria - 5 december 2014 18:00

Ingredienser:

1  ägg
1  äggula
2,5 msk  strösocker
2 msk  smör, smält
1 tsk  vodka
2,5 dl  vetemjöl
0,5  citron, skalet av
kanel- och sockerblandning för garnering

 

Gör så här:


Vispa ägg och socker pösigt. 
Vispa sedan i resten av ingredienserna. 
Låt smeten vila en stund. 
Kavla ut smeten. 
Skär ut sneda rutor med en sporre. 
Skär ett snitt mitt i rutorna och trä ena änden genom mitten. 
Fritera sedan i frityrolja tills de får en fin färg och yta. 
Lyft ur klenäterna och låt rinna av på papper. 
Vänd dem sedan i socker- och kanelblandningen. 

Bakat · Jul
ANNONS
Av Maria - 5 december 2014 18:00

Ingredienser:

35 cl  renat
1  citron, skalet av
2 kvistar  malört
3 stycken  stjärnanis
1  granatäpple (kärnorna)

 

Gör så här:


Diska ur en flaska väl. 
Blanda allt i flaskan. 
Låt stå och dra i 1 dygn. 
Sila sedan bort kryddorna och granatäpplekärnorna. 

 

ANNONS
Av Maria - 5 december 2014 18:00

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

 

Ingredienser:

1 kg  tjockt skuret revbensspjäll
1 liter  vatten
2  schalottenlökar
2  morötter
1  kalvbuljong


Marinad:
1 paket  saffran
1 tsk  timjan
2-3 klyftor  vitlök
2 tsk  senap
0,5 dl  honung
2 msk  olivolja
salt  

peppar

 

Gör så här:


Förkoka spjällen i aromatiskt vatten i ca 45 min med schalottenlök, morötter och kalvbuljong. 
Lägg spjällen i en ugnsfast form. 
Blanda resten av ingredienserna till marinaden och pensla/gnid in spjällen med den.

Ställ i ugn, 175 grader i ca 15 min eller till spjällen fått fin färg.

Av Maria - 5 december 2014 10:00

Antal: ca 40 bitar


Ingredienser:

200 g mörk valrhonachoklad eller annan cholkad av god kvalitet

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

3 dl strösocker

100 g smör


Gör så här:

Förbered en långpanna, lägg bakplåtspapper i botten så att det går upp lite på kanterna.

Hacka chokladen fint.

Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp på svag värme under omrörning tills allt socker har löst sig.

Pensla med en fuktig pensel runt kanterna av kastrullen för att ta bort eventuella sockerkristaller.

Koka smeten tills den är 120 grader eller håller för ett kulprov.

Ta av kastrullen.

Lägg den hackade chokladen i fudgen.

Rör kraftigt med en träsked eller elvisp i 5 minuter eller tills smeten börjar tjockna något.

Häll ner smeten i formen och släta till på ytan.

Låt den svalna helt i rumstemperatur. 

Förvara fudgen svalt i lufttät burk.

Av Maria - 5 december 2014 09:00

Mängd: 1 flaska á 75 cl


Ingredienser:

2 bitar torkad ingefära (använd kryddpåse bitar)

2 + 5 dl brännvin special


Gör så här:

Bryt de torkade ingefärsbitarna i mindre delar.

Låt dra 4 dagar i 2 dl sprit.

Späd med brännvin till 7 dl och sila upp inom kort tid på karaff.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< December 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se