Alla inlägg den 6 december 2014
Antal: 14-16 skivor
Ugn: 175 grader, ca 65 minuter
Ingredienser:
200 g (ca 3 dl) torkad frukt, t.ex fikon, äppelringar, aprikoser och russin
2 msk rom eller konjak
1 apelsin, det yttersta finrivna skalet och saften
175 g rumsvarmt smör
1½ dl råsocker
3 ägg
3 dl (180 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
150 g (knappt 3 dl) nötter, gärna pistagenötter och hasselnötter
1 rivet äpple
Till formen:
Smör
Ströbröd
Gör så här:
Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer minst 1½ liter.
Hacka den torkade frukten grovt och blanda med rom och skal och saft från apelsinen.
Låt stå och dra en stund.
Rör smöret mjukt tillsammans med sockret.
Rör ner ett ägg i taget.
Blanda mjölet med bakpulver och rör ner i smörsmeten.
Blanda ihop till en tjock smet.
Hacka nötterna grovt och rör ner i smeten tillsammans med det rivna äpplet.
Rör även ner den torkade frukten tillsammans med apelsin- och romlagen.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 65 minuter.
Täck över kakans topp om den börjar få för mycket färg.
Vänd upp kakan på ett galler, låt svalna några minuter och lyft sedan bort formen.
Kakan är hållbar minst 1 vecka i rumstemperatur.
Antal: 2½ liters (bröd)form
Ugn: 175 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
250 g kärnfria dadlar
2 dl vatten
1 dl strösocker
200 g smör
2 ägg
1 dl gräddfil
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
4 dl vetemjöl
Till formen:
Smör
Ströbröd
Gör så här:
Koka dadlarna mjuka i vatten på svag värme.
Tillsätt sockret och låt dadlarna svalna något innan smöret röres ner.
Tillsätt äggen, ett i sänder, samt gräddfilen.
Blanda vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat i vetemjölet och vänd ner det i smeten.
Häll smeten i en smord och strödd 2½ liters (bröd)form.
Grädda kakan på nedre falsen i 175 grader ca 1 timme.
Prova med en kaknål som ska vara torr när den dras ur en färdig kaka.
Låt kakan svalna något innan den stjälps på galler och får kallna helt.
Frys in kakan om den ska förvaras länge.
Ingredienser:
Sallad:
1 dl valnötter
2 st äpplen
2 dl västerbottenost
2 st askar ruccola
1 st granatäpple
Vinägrett:
1 st apelsin, pressad
1 msk vit balsamvinäger
1 dl kallpressad rapsolja
2 tsk flytande honung
Svartpeppar
Gör så här:
Rosta nötterna och gnid av skalen i en handduk.Skär äpplena i stora bitar.
Bryt sönder västerbottenost i bitar.
Blanda allting med ruccolasalladen.
Skär itu granatäpplet och pilla ur de röda kärnorna.
Lägg kärnorna på toppen av salladen.
Antal: 6 portioner
Ugn: 175 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
10 medelstora, skalade, strimlade potatisar
2 finhackade gula lökar
2 msk smör eller margarin
12-15 ansjovisfiléer
3 dl grädde
1/2 tsk svartpeppar
2 tsk Mörkt Muscovadorörsocker
Gör så här:
Bryn löken i matfett.
Lägg hälften av potatisen i botten på en smord form.
Fördela löken och ansjovisen över potatisen.
Strö över peppar och muscovadorörsocker.
Lägg på resten av potatisen.
Häll på grädden.
Grädda janssons frestelse mitt i ugnen i 175 °C i cirka 45 minuter.
Ansjovisen kan bytas ut mot 150 g rökt skinka eller 2-300 g stekt köttfärs.
Mängd: 1 flaska á 35 cl
Ingredienser:
35 cl brännvin special
1/4 påse saffran (ca 1/4 krm)
½ msk honung
Gör så här:
Blanda brännvinet med saffran och honung i flaskan.
Skaka om så att det löser sig.
Låt stå över natten och sila sedan bort saffranet.
Servera kyld, men inte iskall.
Servera snapsen till dessert eller som shots på glöggfesten.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|