Alla inlägg den 14 december 2014

Av Maria - 14 december 2014 18:45

Antal: ca 60 kakor


Ingredienser:

6 äggulor

3/4 dl strösocker

2½ msk konjak

4 msk vispgrädde

½ tsk finrivet citronskal

ca 3½ dl vetmjöl

½ tsk kardemumma


Fritering:

Ister eller kokosfett


Gör så här:

Vispa endast äggulorna i 20 minuter.

Tillsätt därefter sockret oc vispa ytterligare 15 minuter.

Rör ner konjak, vispad grädde och citronskal.

Blanda vetmjöl och kardemumma.

Sikta mjölet i degen och blanda lätt ihop den så att den inte blir seg.

Täck över och låt degen stå svalt till nästa dag. 

Då blir kakorna härligt småblåsiga.


Kavla ut degen mycket tunt i flera omgångar.

Sporra ut 2-3 sm breda snibbar som skåras mitt på.

Den här varianten ska inte vridas genom skåran.

Värm fettet till 180 grader.

Använd termometer och låt inte temperaturen gå högre, fettet får då en "bränd" smak.

Lägg i några klenäter åt gången och fritera dem knappt 1 minut på varje sida tills de fått gyllene färg.

Låt rinna av på hushållspapper.

Bakat · Jul
ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< December 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se