Alla inlägg den 3 december 2014

Av Maria - 3 december 2014 17:45

Ingredienser:

1 burk  vanlig inlagd sill
0,5 dl  tomatpuré
1 dl  sherry
0,5  rödlök
 salt och peppar
4 msk  sillspad

 

Gör så här:


Blanda alla ingredienserna förutom sillen i en glasburk.
Lägg i filébitarna
Rör om och förvara svalt. 

ANNONS
Av Maria - 3 december 2014 17:45

Ingredienser:

1 burk  skånsk grov senap
2-3 kvistar  dragon
1 msk  honung

0,5 tsk  vit balsamvinäger

 

Gör så här:


Hacka dragonen och häll ner den i senapen. 
Tillsätt honung och balsamvinägern. 
Vispa ihop senapen tills alla ingredienser har blandat sig väl. 
Häll upp i en vacker burk. 

 

ANNONS
Av Maria - 3 december 2014 14:15

Antal: ca 40 stycken


Ingredienser:

2 dl vispgrädde

2 dl strösocker

3 dl ljus sirap

100 g smör

4 msk kakao (gärna av god kvalitet)

½ dl hackade pistagenötter

½ tsk flingsalt


Gör så här:

Klä en form, ca 20*20 cm, med bakplåtspapper.

Blanda grädde, socker, sirap, smör och kakao i en kastrull.

Låt koka upp under omrörning.

När det börjar koka, sänk värmen och koka tills smeten är 120 grader eller koka i ca 10 minuter och gör sedan ett kulprov.

Rör om då och då.

Häll försiktigt kolasmeten i formen.

Strö över de hackade nötterna och flingsalt.

LÅt kolan stå och svalna en stund innan du ställer in den i kylskåpet i minst en halvtimme, gärna över natten.

Skär kolasmeten i fyrkanter som är ca 2*2 cm stora.

Slå in först i en liten bit bakplåtspapper och sedan i färgade silkespapper.

Förvara svalt.


Tips!

Sila de hackade pistagenötterna genom en tesil så du inte får med det fina "pistagedammet".

Av Maria - 3 december 2014 06:45

Antal: 1 stor burk


Ingredienser:

2 schalottenlökar

1 svenskt äpple, t.ex Ingrid Marie

1 förpackning inläggningssill á 420 g, 5-minutersill

2 dl ekologisk créme fraiche

2 msk hackad dill

Salt

Dillkvistar till servering


Gör så här:

Finhacka schalottenlöken.

Tärna äpplet.

Skär sillen i bitar.

Blanda alla ingredienser utom sillen.

Smaka av med salt.

Vänd i de skurna sillbitarna.

Lägg i burk med tättslutande lock.

Låt stå 2-3 dygn i kylskåp före servering.

Håller ca 1 vecka i kylskåp.

Av Maria - 3 december 2014 06:15

Antal: 4-5 bufféportioner

Ugn: 175 grader, ca 5-10 minuter


Ingredienser:

100 g skållad sötmandel

2 tsk matolja 

Salt

2 klyfta rödkål (ca 250 g)

½ huvud lila blomkål (eller vit)

ca 5 cm färsk ingefära

½ röd chilifrukt

3/4 dl kallpressad rapsolja

2 msk äppelcidervinäger

1 tsk råsocker

Salt

Nymalen svartpeppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Bred ut mandeln på en bakplåtspappersklädd plåt och vänd runt dem med lite olja och salt.

Rosta dem mitt i ugnen i 5-10 minuter tills de börjar få fin färg.

Strimla kålen.

Plocka buketterna från blomkålen och skär dem i tunna skivor.

Hacka hälften av mandeln.

Skala och strimla ingefära mycket fint.

Skär chilin i mycket tunna ringar.

Rör ihop olja, vinäger, socker, salt och peppar.

Lägg grönsakerna med hackad mandel i en skål.

Vänd ihop med vinägretten och lägg upp på ett serveringsfat.

Strö över resten av mandeln.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< December 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se