Alla inlägg den 24 december 2014
Ingredienser:
4 dl vispgrädde
2 1/2 dl Colman´s senpaspulver
2 dl strösocker
Gör så här:
Koka upp grädden.
Rör ihop senapspulver och socker i en tjockbottnad kastrull.
Häll den varma grädden över och rör hela tiden.
Koka upp.
Häll upp i en skål och ställ senapen kallt.
Ingredienser:
Antal: 4-6 bufféportioner
Ingredienser:
200 g svartkål
1-2 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
2 klyftor vitlök
salt
0,5 dl Zeta Matlagningsvin Vitt
3 msk Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån
0,5 dl pinjenötter, rostade
Gör så här:
Strimla kålen, skär bort de grövsta stjälkstockarna innan, och fräs i olja en stund.
Pressa sedan i vitlök och fräs någon minut till.
Salta lätt och häll över 1 dl vatten eller vin.
Låt puttra tills vätskan nästan helt kokat in.
Hyvla eller riv parmesanosten.
Servera med rostade pinjenötter och hyvlad parmesanost.
Ingredienser:
2 förp sill (minutsill)
1 granatäpple
2-3 bitar pomerans
50 g purjolök
1 kruka dill
2-3 lagerblad
1 chilifrukt (liten)
3 msk akvavit
10-15 svartpepparkorn
Gör så här:
Ta upp sillen ur sin färdiga 1-2-3 lag, spara lagen.
Skär den i små bitar om ca 1-2 cm.
Tvätta och strimla purjolöken.
Finhacka chili.
Hacka ner pomerans något.
Dela granatäpplet och pressa ut kärnor och saft.
(Man kan också dela granatäpplet i 4 delar och slå ut kärnorna med en träslev).
Blanda alla ingredienser i en skål och lägg i lagerblad och häll på akvavit.
Häll på den sparade 1-2-3 lagen.
Lägg upp i lämplig burk, förvara i kyl.
Antal: 12 bitar
Ugn: 175 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|