Direktlänk till inlägg 2 december 2015

Grönkålspaj med rosmarin

Av Maria - 2 december 2015 06:33

Antal: ca 10 bitar

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter + 175 grader, 25-30 minuter


Ingredienser:

Pajdeg:

75 g kallt smör

2 dl vetemjöl

½ dl grahamsmjöl

1 krm salt

3/4 dl kesella lätt

Ev. 1-2 tsk kallt vatten


Fyllning:

500 g fryst, hackad grönkål, tinat

2 ägg

1 äggula

2 dl matlagningsgrädde

2 dl riven, smakrik ost, t.ex Gréve

1 tsk finhackad, färsk rosmarin

22 krm riven muskotnöt

1 tsk salt

Nymalen vitpeppar


Till garnering:

Smörstekt rödlök


Gör så här:

Mixa smör, vetemjöl, grahamsmjöl och salt i en matberedare (eller nyp ihop allt för hand i bunke).

Tillsätt kesella och vatten, arbeta ihop tills det precis bildar en boll.

Sätt ugnen på 200 grader.

Tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter, och ställ kallt i ca 30 minuter.

Grädda pajskalet i 10-12 minuter tills det har fått lite färg.


Krama ur grönkålen.

Vispa ihop ägg, äggula och grädde lätt i en bunke.

Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.

Sänk ugnsvärmen till 175 grader.

Häll smeten i pajskalet.

Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter tills fyllningen har stelnat.

Låt svalna lite före servering.

Garnera ev. med smörstekt rödlök.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< December 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards