Antal: 16-18 bitar

Ugn: 175 grader, 1 1/4 - 1½ timme

Ingredienser:

300 g torkade aprikoser

2 dl amaretto (eller annan likör)

1 vaniljstång

3 dl strösocker

250 g rumstempererat smör

4 ägg

Saft och rivet skal av 1 citron

100 g sultanrussin (eller vanliga russin)

100 g finhackade syltade apelsinskal

4 dl vetemjöl

Glasyr:

2 äggvitor

4-6 dl florsocker

1 tsk citronsaft

1 tsk glykos

Gör så här:

Hacka aprikoserna fint så att bitarna blir stora som russin.

Lägg dem i blöt i likören i minst 2 timmar.

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna ner i en mixer.

Häll på socker och mixa.

Klicka ner smöret och kör till en smet.

Skeda ner smörblandningen i en bunke.

Vispa ner äggen ett åt gången.

Rör sedan ner vätskan från aprikosblandningen.

Blanda aprikoser, citronsaft och citronskal, russin och syltade apelsinskal med mjölet.

Rör ner blandingen i smörsmeten.

Smöra och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.

Häll smeten i formen och grädda i 1 1/4 - 1½ timme, beroende på formens storlek.

Testa med en sticka om kakan är klar.

Låt kakan svalna.

Vispa äggvitorna styva och vita.

Vispa ner lite florsocker, tillsätt citronsaft och glykos.

Vispa i resten av florsockret lite åt gången.

Bred glasyren i ett tjock täcke över kakan.

Pynta ev. med strössel.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...