Ingredienser:

6 röda paprikor
4 dl fin svensk kallpressad rapsolja (olivolja funkar också)
4 vitlöksklyftor
1 dl grovhackad bladpersilja
0,5 kruka färsk basilika

Gör så här:

Tänd grillen.
Skölj paprikorna.
Skär loss sidorna på paprikorna och släng kärnhus och skaften.
Lägg dem på grillen med skinnet nedåt och grilla på medelvärme tills skinnet är svart ca 5 minuter.
Ta ett ark folie och lägg in paprikorna i till ett paket.
Grilla ytterligare 15 minuter.

Har du grill med lock så lägg på det.

Ta upp paprikorna och lägg i en skål och täck över med plastfolie samt låt stå i 20 minuter att svalna.
Skala och strimla vitlöken.
Skölj och grovhacka basilika och persilja.
Pilla bort det skinn som är bränt och svart.
Skär paprikabitarna i ca 1 cm strimlor.
Fräs vitlöksskivor i några msk olivolja utan att det tar färg och lägg i paprikabitarna samt basilika och persilja.
Vänd runt och fräs någon minut.
Lägg över och packa ihop paprikablandningen i en rengjort glasburk ca 0,75 liter och fyll på med olivolja så att det täcker.
Sätt på lock och låt svalna.
Ställ in i kylen och låt helst stå ett dygn att få smak.
Håller sig oöppnad i några veckor i kylen om paprikan är täckt med olja.
Den marinerad och grillade paprikan är klar att njutas.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...