1933 (Måndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Halstrad rökt sill med potatis, äggröra á la Grethe. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kryddskorpor.

Middag: Stekt fläsk med bruna bönor (potatis). Ugnsstekta äpplen.

1934 (Tisdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Korv- och ägglåda med tomatsås, uppvärmd sjömansbiff. Kaffe eller te, marmelad eller honung, rest av söndagskaka.

Middag: Smör, bröd, ost. Tisdagssoppa. Kärnmjölksvåfflor med sylt.

1952 (Onsdag)

Lunch: Potatis- och ägglåda.

Middag: Läckra kalvbullar. Änglamat.

1955 (Söndag)

Lunch: Patentägg.

Middag: Fyllda baconrullar. Inkokt braxen med skarpsås och nykokt dillpotatis. Citronpaj.

1958 (Torsdag)

Lunch: Hamburgare.

Middag: Musselsoppa med ostkanapéer. Tunna pannkakor med knappt upptinade djupfrysta blåbär och klick vispgrädde.

1989 (Måndag)

Richters Kökskalender: Grapefrukthalva. Spaghetti Carbonara med stekta strimlor av rökt fläsk eller bacon, svarpeppar och äggula, sallad.

1993 (Lördag)

Vår Kökskalender: Kroppkakor, rårivna morötter.

2001 (Tisdag)

Matkalender: Korv stroganoff med kokt ris.

2003 (Torsdag)

Matkalendern: Ostgratinerad fiskfilé

2004 (Fredag)

Matkalender: Tortilla med räkor.

2008 (Onsdag)

Matkalendern: Pasta med fetaost, tomat och vitlökssås

2011 (Söndag)

Köksalmanack: Stekt kyckling med gräddsås, potatisklyftor, inlagd gurka och vinbärsgelé. Daimtårta.

2013 (Onsdag)

Köksalmanack: Senapskyckling med potatis och sallad. Varm ostkaka med rårörda bär.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

Antal: 3 bröd

Vila & Jäsning: Över natten + 1 timme + 20 minuter + ca 1 timme

Ugn: 250 grader, 10 minuter + 180 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:

Dag 1:
8 dl dinkelsikt
3 dl kallt vatten
10 g jäst
1 tsk salt

Dag 2:
500 g Kokt hel dinkel
4½ dl dinkelsikt
1 tsk salt
1 msk honung
1 tsk anis/fänkål
2 dl ljummet vatten

Gör så här:

Dag 1:

Blanda väl i bunke.

Täck och låt stå i kylskåp över natten, ca 12 timmar.

Dag 2:

Blanda alla ingredienser med fördegen från Dag 1.

Låt degen vila 1 timme.

Dela degen i tre delar och knåda till runda bröd som får vila i 20 minuter.

Knåda till bröden lite och forma till avlånga limpor.

Lägg i smorda formar och låt jäsa till knappt dubbel storlek (ca 1 timme).

Grädda i 10 minuter i 250 grader.

Sänk till 180 grader och grädda ytterligare ca 50 minuter.