Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

1 schalottenlök

1 gul lök

1 pkt saffran

5 dl avorioris

1 liter vatten

2 buljongtärningar

4 vitlöksklyftor

2 st paprikor

Cocktailtomater

1 burk eko blandade bönor

Solrosfrön och riven ost till servering

Gör så här:

Stek lök och saffran i olja tills den blivit mjuk.

Ta i riset och låt steka tills det blir lite glansigt.

Ta i vatten, buljong och pressa i vitlöken.

När riset mjuknat, ha i paprika, tomat, bönor och rör om så att det blir varmt.

Falafelrullar med rödkål, babyspenat, tomat och gurka.

Vitlökssås (blanda ihop creme fraiche, majonnäs, vitlök, paprikapulver, salt och peppar) och tomatsalsa.

Och riven ost så klart.

Ingredienser:

2,5 dl havremjöl (skrädmjöl går också bra)

2,5 dl mjölk (tex komjölk men det går säkerligen att byta till annat alternativ)

0,5 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

1 ägg

Lite salt

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och grädda till våffor.

1933 (Söndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Fiskfärs och svampstuving i små formar, chateaubriands med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kakor.

Middag: Höns á lÁnglaise med potatis. Mannagrynstårta med fruktmos och grädde.

1934 (Måndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Böcklingsallad, spaghetti a la Milanaise. Kaffe eller te, marmelas eller honung, skorpor.

Middag: Smör, rostat bröd, ost. Avredd buljong med jordärtskockor. Kall oxhare, varm sky, gröna bönor, brynt potatis. Frukt.

1979 (Måndag)

Middag: Stekt spättafilé med stuvad spenat, skivade tomater och kokt potatis. Ost och äpple.

2002 (Tisdag)

Matkalendern: Potatis- och purjolökssoppa

2006 (Söndag)

Matkalendern:

Laxlasagne:

Tina 250 g hel spenat, krama ut vätskan och hacka grovt. Varva 10 lasagneplattor med vit sås, spenat och 200 g strimlad rökt lax. Avsluta med sås och riven ost. Gratinera 40-45 minuter i 200 grader.

2007 (Måndag)

Matkalendern: Pastaskruvar med olivsås - Koka 4 portioner pastaskruvar. Skala, skiva och fräs 2 gula lökar i lite olivolja. Tillsätt 1 burk krossade tomater, 3 msk tomatpuré, 2 krossade vitlöksklyftor och 2 krm salt. Låt småputtra tills löken känns mjuk. Tillsätt 2 dl grovhackade gröna oliver. Hetta upp och häll såsen över pastan.

2017 (Söndag)

Köksalmanack:

Middag: Viltskavspanna med strimlad smörstekt rödkål, äpple och ingefära. Slå på matgrädde och servera med blomkålsris.

Efterrätt: Len kopp: koka upp 3 dl vispgrädde, ta från värmen. Lägg 200 g hackad choklad, rör slätt. Tillsätt 1 äggula och 2 msk smör. Häll upp i glas, låt stelna i kyl.