Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl matvet

1 dl röda linser

1 gul paprika

1 röd chili

½ gurka

1 rödlök

2 dl valnötter

1 kruka färsk koriander

Dressing:

3 msk rapsolja eller annan neutral olja

1-2 limefrukter, finrivet skal och saft

2 tsk malen spiskummin

1 tsk malen koriander

½ tsk salt

Tillbehör:

Ev. kokospanerad quorn

Ev. kall yoghurtsås

Gör så här:

Koka matvete och linser var för sig enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Dela, kärna ev ur chilin.

Skala och skär gurkan i bitar.

Skala och finhacka löken.

Hacka valnötterna.

Blanda ingredienserna till dressingen (riv endast det gröna på limefrukterna).

Hacka koriandern.

Vänd ner matvet, linser, grönsaker, nötter och koriander med dressingen.

Servera t.ex med kokospanerad quorn och gärna med en kall yoghurtsås.

Antal: 8 muffins

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

5 ägg

½ dl vispgrädde

2 dl riven ost, t.ex västerbottenost, cheddar eller prästost

1 krm grovmalen svartpeppar

Förslag till fyllningar:

Salami, tärnad parmesanost och soltorkade tomater.

Chévre och hackade rostade valnötter.

Vaniljpulver, stevia och smör.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 g.

Rör ihop ägg, vispgrädde och ost i en bunke.

Smaksätt med peppar.

Tillsätt ev. någon av fyllningarna.

Häll smeten i  stor muffinsformar, använd gärna muffinsplåt så håller de formen bättre.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Vill du att muffinsen ska få mycket färg kan du använda grillfunktionen de sista minuterna.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 ägg

1½ dl florsocker

500 g mascarpone, philadelphia cream cheese eller dansk flödeost

4 msk amaretto mandellikör (kan ersättas med 1 tsk vaniljsocker med äkta vanilj)

2 dl starkt, kallt kaffe

20 savoiardikex eller 150 g biskvier

2 msk kakao

Gör så här:

Vispa gulorna pösiga med sockret.

Blanda i osten och amaretton.

Vispa vitorna till fast skum och vänd försiktigt ner den i smeten.

Doppa hälften av kexen i kaffe och lägg dem  en skål eller form.

Bred på hälften av ostmassan.

Doppa resten av kexen i resten av kaffet och lägg dem ovanpå ostmassan.

Bred på resten av ostmssan.

Pudra med kakao och ställ i kylen i minst 4 timmar, helst över natten.

1933 (Tisdag)

Lunch: smör, bröd, ost, mesost.Pytt i panna med lök, rödbetssallad. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kakor.

Middag: Brynt vitkålssoppa med fläskkorv. Mannagrynspudding med sylt.

Recept: Brynt vitkålssoppa här, Mannagrynspudding här

1934 (Onsdag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Smörgåslåda, Parisersmörgåsar, medvurst. Kaffe eller te, marmelad eller honung, mjuk pepparkaka.

Middag: Kokt gös med hollandaise eller räksås, kokt potatis. Fyllda mandelmusslor.

1952 (Torsdag)

Lunch:  Stekt blodpudding med lingon.

Middag: Fin potatissoppa med ostsmörgås. Bakformsäppelkrans.

1955 (Måndag)

Lunch: Jägarägg med stekt svamp.

Middag: Vitkålssoppa med korvtärningar. Chokladpudding med tunn grädde eller mjölk.

1958 (Fredag)

Lunch: Strömming i paket med nykokt dillpotatis.

Middag: Fransk löksoppa med ugnsrostade bröd och riven ost. Enkel gräddkaka med iskall bärkompott.

1979 (Onsdag)

Middag: Tomatsoppa, knäckebrödsmörgås med strimlad purjolök. Ugnspannkaka smaksatt med apelsin.

Tvätta apelsin väl i ljummet vatten. Riv skalet och blanda det med pannkakssmeten.

1989 (Tisdag)

Middag: Musselsoppa med currysmak, bröd och ost. Pättar med bär eller sylt.

1993 (Söndag)

Middag: Kokt fisk, citronsås, pressad potatis, kokt broccoli. Glass med chokladsås.

2001 (Onsdag)

Middag: Vinterpytt med korv och rötter.

2002 (Torsdag)

Matkalendern: Allt i ett biff

2003 (Fredag)

Matkalendern: Kassler med broccolisås

2004 (Lördag)

Middag: Hamburgare med fetaostsallad.

2006 (Tisdag)

Matkalendern:

Äppelfläsk:

Skiva och strimla 500-600 g rimmat sidfläsk. Stek fläsket knaprigt med 2 skivade gula lökar. Blanda ner 3 urkärnade äpplen i fina klyftor och låt allt fräsa ihop.

2007 (Onsdag)

Matkalendern: Grönsaksplättar med tzatziki - Riv 2 morötter, 2 potatisar och 1 liten squash, blanda med 1 strimlad purjolök, ägg, salt och peppar. Stek plättarna. Servera med ½ riven och urkramad gurka, blandad med 1 burk matlagningsyoghurt, 1-2 pressade vitlöksklyftor, salt och peppar.

2008 (Torsdag)

Matkalendern: Färsbiffar med rödbeta

2013 (Torsdag)

Middag: Baskisk kyckling. Avokadomousse med bär.

2017 (Tisdag):

Köksalmanack: Grönkålssoppa med ägghalvor och rödbetsfrallor med färskost. Färsk frukt i säson.