Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

4 skivor lax ca 2 cm tjocka

1 tsk salt

½ tsk grovmald peppar, gärna citronpeppar

50 g smör eller magarin

1 dl hackad dill

Till servering:

Citronklyftor

Kokt potatis

Ev. gurka

Ev. sallad

Gör så här:

Smörj 4 bitar aluminiumfolie med lite av smöret.

Gnid in laxskivorna med salt och peppar och lägg dem på foliet.

Täck med dill och klicka på resten av matfettet.

Vik ihop foliepaketen så att inget spad läcker ut.

Sedan kan laxpaketen läggas i långpanna och kokas i ugn, 200 grader, ca 20 minuter.

Paketen kan också grillas och läggs då på gallret och grillas ca 15 minuter.

Vänd paketen efter halva tiden.

Paketen öppnas på tallrikar och den doftande laxen äts med kokt potatis, citron att pressa över laxen, och gärna gurka och sallad.

1933 (Söndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Uppskuret, biff á la Lindström med oskalad potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, wienergifflar.

Middag: Norsk renstek med helstekt potatis, dansk brunkål, gurka och lingon. Hasselnötskaka med skumsås.

1934 (Måndag)

Lunch: Smör, bröd, potkäs, mesost. Sillfräs, rest av fårkyl medl stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.

Middag: Köttbullar med bruna bönor (potatis). Snöäggsvälling.

1979 (Måndag)

Middag: Vitkålssoppa med kummin. Grahamsplättar och äppelmos.

Koka upp 1 liter buljong (tärning). Lägg i 1½ liter strimlad vitkål, 1 tunt skivad potatis och tomater, skurna i bitar. Smaksätt med kummin. Koka tills kålen är mjuk och potatisen sönderkokt, 20-30 minuter.

2006 (Söndag)

Matkalendern: Kycklinggryta med kokosmjölk

2011 (Lördag)

Köksalmanack

Middag: Svamppestofisk, matvete och sallad. Smaksatt risgrynsgröt med vailjsocker, koncentrerad äpelsinjuice, vispad grädde och apelsinklyftor.

Ingredienser:

200 g grönkål

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2,5 dl matlagningsgrädde/vispgrädde/havregrädde

1 färsk citron

Pinjenötter

Salt & peppar

En bit parmesan

Valfri pasta

Gör så här:

Skala och finhacka lök och vitlök.

Riv loss bladen på grönkålen från stjälkarna.

Grovhacka eller riv i mindre bitar.

Fräs lök och vitlök i olivolja i några minuter i en stekpanna.

Tillsätt grönkålen och fräs tills grönkålen sjunkit ihop.

Häll på grädden i pannan och låt koka ihop.

Rör ner en bit parmesan.

Koka under tiden pastan.

Blanda pastan i kastrullen med grönkålssåsen, parmesan, pinjenötter, citronskal och citronsaft.

Blanda ordentligt och smaka av med salt och svartpeppar.

Garnera med lite extra pinjenötter och parmesan.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 röd paprika

10 champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk smör att steka i

½ dl tomatpuré

600 g köttfärs

500 g krossade tomater

1½ tsk salt

2 krm svartpeppar

Riven parmesaonost (till servering)

Tillbehör:

Zucchinispagehetti 

Mullensallad

Gör så här:

Skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.

Grovhacka svampen.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs i smör tillsammans med tomatpuré.

Tillsätt köttfärsen och stek tills färsen är genomstekt.

Tillsätt svampen och paprikan.

Stek ytterligare några minuter, tills svampen har fått färg.

Tillsätt sedan krossad tomat, salt och peppar.

Låt puttra 10 minuter.

Servera köttfärssåsen med zucchinispaghetti och mullensallad.