1933 (Söndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Uppskuret, parisersmörgåsar med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, djurholmskaka.

Middag: Stekt tjäder med helstekt potatis och vinbärsgelé. Skånsk änglamat.

1934 (Måndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Sillsås, uppskuren rostbiff med potatis, kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.

Middag: Karbonader med kokt potatis. Fyllda strutar.

1952 (Tisdag)

Lunch: Kokt frukostkorv med riven pepparrot och kokt potatis.

Middag: Gratinerad fiskfärs med räkor. Katrinplommonkaka.

1955 (Lördag)

Lunch: Purjolöksgratäng.

Middag: Fläskkorv med impotatis och riven pepparrot.

1958 (Onsdag)

Lunch: Svamp-pytt.

Middag: Pepparrotskött med sås, smörkokta morötter och nykokt potatis. Sockrade apelsinskivor med raspad mörk choklad och litet grovhackade nötter.

1979 (Måndag)

Middag: Minestrone och knäckebröd. Plättar med blåbär.

1989 (Söndag)

Richters Kökskalender: Skinkschnitzlar med citron och ev kapris och ansjovisfiléer, klyftpotatis, sallad och gärna kokta haricots verts. Brylépudding.

1993 (Fredag)

Vår kökskalender: Fyllda pannkakor,bröd, salladskål och paprika.

2001 (Måndag)

Matkalender: Korv med senapssås, potatis och rårivna morötter.

2004 (Torsdag)

Matkalender: Ugnstekt fylld falukorv med potatis.

2011 (Lördag)

Köksalmanack: Grekisk fisk med grekiskt lantbröd. Saffranspannkaka med grädde och skogshallonsylt.

2013 (Tisdag)

Köksalmanack: Grönsakssoppa och fläskpannkaka. Hembakta dammsugare till kaffet.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Linsgryta:

1 st Gul lök
2 st klyftor Vitlök Vanlig
1 msk Färsk ingefära
0.5 tsk Kanel Malen
0.5 tsk Torkad gurkmeja
1 tsk Spiskummin
1 tsk Chiliflakes
1 tsk Salt Fint
1 msk Mat & Bak Smör
2 msk Rapsolja
200 g Röda Linser Torkade
200 g Färsk bladspenat
125 g Körsbärstomater
6 dl Vatten
2 st tärningar Grönsaksbuljong
2 tsk Honung Flytande
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen

Tillbehör:

3 dl Basmatiris
62.5 g Salladslök

Råkostsallad:

200 g Vitkål
300 g Vanliga morötter
1 msk Olivolja
2 tsk Balsamvinäger Vit
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen

Gör så här:

Tillbehör:

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Skölj och strimla salladslöken.

Linsgryta:

Skala och grovhacka lök.

Skala och riv vitlök och ingefära.

Blanda ihop kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt i ett litet glas.

Värm smör och olja i en gryta och fräs lök, vitlök och ingefära tillsammans med kryddblandningen på medelvärme ca 1 min.

Tillsätt linser, bladspenat, halverade tomater, vatten, buljong och honung.

Koka upp och låt grytan sjuda på svag värme under lock ca 10 min.

Ta av locket och sjud ytterligare 2-3 min under omrörning.

Smaka av grytan med ev lite salt och peppar.

Råkostsallad:

Skölj vitkålen och riv den tunt.

Gärna med en mandolin annars med hjälp av en osthyvel.

Skala och riv morötter.

Blanda i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger.

Blanda om ordentligt och krydda med salt och peppar efter smak.

Servera linsgrytan toppad med salladslök med ris och råkostsallad vid sidan om.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4-5 portioner

Ugn: 225 grader, 25 minuter

Ingredienser:

1 pkt hackad spenat (375 g)
1 burk keso (250 g)
1 tsk italiensk salladskrydda eller örtsalt
1 tsk riven muskot
ca 12 st lasagneplattor

Sås:

1 hackad gul lök
2-3 pressade vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
ca 1 tsk varder av basilika, dragon, oregano & timjan
2 krm cayennepeppar
(ev 1/2 dl mellangrädde, men detta kan uteslutas. Lasagnen blir god i alla fall)

1-2 dl riven ost (17%)

Gör så här:

Pressa spadet ur den tinade spenaten.

Krydda med salladskrydda och muskot och blanda sedan med keson.

Såsen:

Fräs löken i lite olja några minuter och blanda i vitlök, krossade tomater, buljongtärningar och örtkryddor.

Koka ihop ca 25 minuter, smaka av.

Varva lasagneplattorna i en smord gratängform med spenatkeson, tomatsåsen och hälften av osten.

Det ska vara spenatkeso och tomatsås överst, plus resten av osten.

Häll ev lite grädde runt kanterna.

Grädda i ca 25 minuter på 225 grader.