Direktlänk till inlägg 1 maj 2016

Dinkelfoccacia med körsbärstomater & mozarellakrydda

Av Maria - 1 maj 2016 14:00

Jäsning: 35 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

25 g jäst
3½ dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
5 dl dinkelmjöl
3-4 dl vetemjöl
1 ask körsbärstomater
olivolja
flingsalt
mozarella tomatmix
 
Gör så här:
Smula sönder jästen i en bunke.
Värm vattnet fingervarmt och rör ut jästen med lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och mjölet lite i taget.
Arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i ca 35 minuter.
 
Tag upp degen, arbeta den smidig och platta ut med mjölade händer i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
 
Tryck ner körsbärstomaterna, ringla över olivolja, strö över flingsalt och mozarella krydda.
Grädda i mitten av ugnen (225 grader) ca 15 minuter.
Tag ut brödet och låt det svalna lite, skär sedan i fyrkanter.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Maj 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards