1975 Pingstdagen (Söndag):

Köksalmanack: Varmrökt fisk på enrisbädd, kokt potatis, dillsmör, gurka och tomater: Värm varmrökt fisk, t.ex sik, forell, makrill, böcklingm, på en bädd av enris i ugnen 225 grader, 10-15 minuter.

Gräddfilsformage.

1981 (Måndag):

Köksalmanack: Stekt lever med bacon och lökäppelfräs och potatismos: Fräs 2 hackade lökar och 2 äpplen i tärningar mjuka i litet matfett. Krydda med salt, peppar och litet basilika.

Färsk frukt.

1986 Pingstdagen (Söndag):

Köksalmanack: Lunch: Bondomelett, sallad.

Middag: TV-kyckling, ris, sallad: Bryn 1 styckad kyckling i smör och paprikapulver. Lägg på lock och låt fågeln bräsera i eget spad på svag värme ca 25 minuter. Vispa ihop 1 burk creme fraiche, 2 dl riven ost, 2 tsk fransk senap och 1 dl vitt vin och slå i grytan. Koka upp och servera med klippt persilja.

Fikon med mandelmassegrädde.

1987 (Måndag):

Köksalmanack: Ugnspannkaka med fläsk, sallad med lingonsylt.

Kaffe och glassbakelser.

1992 (Måndag):
Köksalmanack: Risotto på kyckling- och kasslerrest, paprika och finstrimlad vitkål.

Chokladkräm med gräddmjölk.

1997 Pingstdagen (Söndag):

Köksalmanack: Lunch: Skivad melon och papaya, currydoftad banan, skinka i tunna skivor och gott bröd.

Middag: Laxfylld fiskmousse.

Chokladglaserad fruk- och mandeltårta.

2001 (Fredag):

Köksalmanack: Parisare med rå äggula eller stekt ägg, sallad med gurka och tomat.

Glass med ljummen äppelkompott.

2002 Pingstafton (Lördag)

Matkalendern: Pingstbuffé: Paté med skaldjur, Sillbiffar, Matjespaj

2009 (Måndag):

Köksalmanack: Stekt sill, mycket lök, potatis och tomatsallad.

Kaneläpplen, vispad grädde: Skala, kärna ur och skiva 3-4 äpplen. Fräs dem mjuka i 2 msk smör, 2 msk socker och 1 tsk kanel.

2014 (Söndag):

Köksalmanack: Lägg sejfiléer i foliepaket med rikligt med kryddgrönt, lite salt och en klick smör. Ugnsbaka ca 15 minuter i 175 grader. Potatisgratäng och gröna bönor till.

Yoghurtglass: Vispa 2 äggulor, ½ dl flor- och 1 tsk vaniljsocker. Rör i 1 dl sylt, 1 dl vispad grädde och 2 dl yoghurt. Täck och frys. Låt mjunkna i kylskåp före servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...