Antal: 10 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + över natten

Ugn: 250 grader, ca 10-12 minuter

Ingredienser:

25 g jäst
3 dl vatten eller mjölk
1 dl kesella 1%
1 tsk salt
½ dl krossat linfrö
2 dl fiberhavregryn
5-6 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke.

Rör ut jästen med lite av den kalla vätskan och tillsätt sedan resten.

Rör ner kesella, salt, linfrö och fiberhavregryn.

Arbeta ner vetemjölet men spara lite till utbakningen.

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och arbeta den smidig med resterande mjöl.

Forma degen till en rulle ca 40 cm och skär i 10 bullar.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.

Täck dem med bakduk.

Ställ plåten i kylskåp över natten.

Morgonen därpå: 

Sätt ugnen på 250 grader.

Ta ut bullarna från kylskåpet och låt de stå i rumstemperatur medan ugnen värms.

Strö lite mjöl eller fiberhavregryn på bullarna.

Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10-12 minuter.

Låt svalna på ett galler.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...