Foodish

Direktlänk till inlägg 29 maj 2016

Fruktbröd med nötter

Kommentera

Av Maria - 29 maj 2016 06:15

Antal: 2 stycken

Ugn: 175 grader, 45 minuter

Ingredienser:

Surdeg:

1 dl grovt rågmjöl

1 dl vatten

25 g jäst

Dag 2:

100 g hasselnötter

100 g solroskärnor

½ dl linfrön

½ dl russin

8 fikon, hackade

25 g jäst

1 tsk salt

3 dl grovt rågmjöl

ca 11 dl vetemjöl

5 dl vatten

Gör så här:

Rör ihop surdegen till en lös deg.

Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur över natten.

Rosta nötter och solroskärnor i torr stekpanna.

Låt svalna.

Blanda surdegen, nötter, solroskärnor, linfrön, russin, fikon, jäst, salt, rågmjöl, det mesta av vetemjölet och 37 grader varmt vatten.

Arbeta degen väl.

Den ska vara lite kladdig.

Tillsätt ev mer mjöl.

Låt jäsa övertäckt ca 45 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och forma den till två limpor.

Lägg i smorda formar, 1½ liter.

Låt jäsa i 30 minuter.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, 45 minuter.

Bakat

Dela

Kycklingpaj med bacon & fetaost

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 14 maj 14:15

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Asiatisk morotssoppa med jordnötssmör

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 14 maj 06:34

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Vecka 20 2024 (5) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Vecka 20 2024 (4) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 16:45

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Vecka 20 2024 (3) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2016

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik