Måndag:

Köttfärssoppa med knäckebröd och ost

Tisdag:

Kycklingbiffar med dragonsås och ugnsrostad potatis och rofrukter

Onsdag:

Stekt kassler med ris, kall sås och sallad

Torsdag:

Fiskgryta med citron och dill samt kokt potatis

Fredag:

Tacos

Lördag:

Lunch:

Tacofärs med ris i salladsskålar

Middag:

Hemgjord pizza

Söndag:

Kryddiga kycklingsspett med saffran, ris, sallad och kall sås

Måndag:

Panerad fisk, curryremoulad

Tisdag:

Tomatsoppa, varma mackor

Onsdag:
Falukorv med senapssås

Torsdag:

Medelhavsbiffar, bulgur

Fredag:

Cannelloni med ricotta och spenat

Lördag:

Helstekt fläskytterfilé, hasselbackspotatis, choronsås

Söndag:

Flygande Jacob

Måndag:

Falaffel från frysdisken, linssallad.

Färsk frukt.

Tisdag:

Pytt i panna på rostbiffsrest, stekt ägg, sallad och vitkål.

Äppelkräm

Onsdag:

Falukorv wokad med rotsaker (Wokad falukorv Mrs Cheng), matvete eller potatis.

Nyponsoppa.

Torsdag:

Grönkålssoppa med ägghalvor, bröd.

Karlsbadersemlor och kaffe eller choklad.

Fredag:

Stekt fiskfilé, panerad i rågmjöl.

Pressad potatis täckt med paprikatärningar, gräslök och persilja.

Glassbåtar.

Lördag:

Köttbullar på 2/3 nöt- och 1/3 fläskfärs, hackad lök, rivebröd i buljong och grädde.

Potatis, senapssås, svartvinbärssylt.

Italienska mandelskorpor doppade först i Vin Santo, sött dessertvin, sedan i mascarponeost.

Söndag:

Grahamsvåfflor, röra på räkor och rom i yoghurt, gräslök och citron.

Fruktsallad, skummig sås:

Vispa 2 äggulor och 1 msk socker, blanda med rivet skal av 1 citron och 2 dl vispad grädde.

Måndag:

1933 (Måndag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Spickesill med dillgräddsås och potatis, löskokta ägg. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.

Middag: Falska fläskkotletter med stuvad potatis. Äppelcharlotte.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 msk smör

1½ msk kakao

1 msk sirap

3 msk socker

1 dl grädde

Till servering:

Glass

Gör så här:

Smält smöret och vispa i kakaon.

Tillsätt sirap, socker och sist grädde.

Låt koka ihop och späd med lite vatten om det behövs.

Låt svalna.

Servera till glass, gärna vanilj eller t.ex en nötglass

Antal: 20 stycken

Jäsning: 30 min + 30 min

Ugn: 225 grader, ca 15 min

Ingredienser:

5 dl vatten
2 msk potatismjöl
50 g jäst
1 dl havrekli
3 msk Brödsirap
1 tsk salt
cirka 1 liter Manitoba Cream vetemjöl
potatismjöl

Gör så här:
Blanda vatten och potatismjöl i en kastrull och koka upp.

Ställ åt sidan för att svalna av till 37 °C.

Smula jästen i en skål och häll på den avsvalnade deg vätskan.

Rör tills jästen löst sig.

Tillsätt havrekli, brödsirap och salt.

Arbeta in mjöl tills degen släpper skålens kanter.

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.

Forma degen till en rulle som delas i 20 lika stora bitar.

Doppa ena sidan av bulle bitarna i potatismjöl och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Mjölsidan skall vara upp.

Låt jäsa i 30 minuter.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 225 °C i cirka 15 minuter.

Låt svalna på galler UTAN bakduk.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

200 g färskost

1½ dl kondenserad mjölk

1 lime (juice och skal)

4 digestivekex

Färska bär att garnera med

Gör så här:

Blanda färskost, kondenserad mjölk, limejuice och limeskal.

Krossa kexen grovt och fördela i små portionsglas.

Toppa med färskostkrämen och färska bär.