Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g melon, vatten & honung

1 knipplök, skivad

2 kvistar mynta

1 lime, saften

1 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Skär melonen i ca 2 cm stora bitar och plocka myntan.

Blanda ihop samtliga ingredinser och smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
3 dl hallon
4 msk farinsocker
2 msk Worcestershiresås
2 msk tomatpuré
2 msk balsamvinäger
2-10 droppar tabasco
Salt

Gör så här:

Blanda allt utom salt och tabasco i en kastrull och sjud 1 2-3 minuter.
Smaka av med salt och tabasco.
Servera såsen till grillat kött.

Antal: till ca 1 kg kycklingdelar

Ingredienser:
½ dl cane syrup/rörsockersirap
2 msk dijonsenap
4 msk vitt vin
4 msk olivolja
2 tsk paprikapulver
2-4 finhackade eller rivna vitlöksklyftor
1 röd finhackad chilifrukt
1 krm svartpeppar

Gör så här:

Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden i en skål.
Lägg kycklingdelarna i dubbla fryspåsar och häll på marinaden.
Skaka om så att kycklingdelarna täcks av marinaden.
Låt ligga  i kylskåp i några timmar.
Skaka om påsen då och då under tiden kycklingen marineras.

1987 (Måndag)

Richters Kökskalender: Makaronipudding, råkostsallad. Nyponsoppa med keso.

1988 (Onsdag)

Richters Kökskalender: Spaghetti med köttfärssås, sallad. Färsk frukt.

1989 (Torsdag, Kristi Himmelsfärdsdag)

Richters Kökskalender: Kalvköttgryta med örter och svamp, kokt ris, grönsallad med gurka. Färsk frukt, tex mango.

1990 (Fredag)

Richters Kökskalender: Marinerad rissallad med krabbpinnar och musslor, gräddfil och sprödvarmt bröd. Päron med ost.

2001 (Fredag)

Matkalendern: Räkwok med krispigt grönt

2002 (Lördag)

Matkalendern: Finsmakarens primörsoppa

2003 (Söndag)

Matkalendern: Helstekt fylld kotlettrad

2004 (Tisdag)

Matkalendern: Rotfruktssoppa med kummin

2005 (Onsdag)

Matkalendern: Cocktailomelett

2008 (Söndag)

Matkalendern: Fiskfilé med gul paprikasås

2014 (Söndag)

Köksalmanack: Fläskfilé med färskost, matvete och broccolibuketter. Kärleksmums med god kaffeglasyr.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 150 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

200 g margarin eller smör

2½ dl socker

3 ägg

2 msk hackad suckat

6 msk (60 g) syltade hackade apelsinskal

2 dl russin

150 g röda eller gröna halverade cocktailbär

3½ dl (210 g) vetemjöl

(½ tsk bakpulver)

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Rör matfettet och sockret poröst.

Tillsätt ett ägg i taget.

Blanda frukten och litet mjöl.

Rör ner den och resten av mjölet och ev. bakpulver i smeten.

Häll den i smord brödbeströdd form, ca 2 liter.

Grädda kakan i 150 graders ugnsvärme 1 timme eller tills kakan känns färdig.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, 1 timma

Ingredienser:

125 g margarin eller smör

2 msk kaffepulver

1½ dl kokande vatten

1½ dl socker

1½ dl sirap

2 ägg

1 dl korinter eller 1½ dl russin

1 msk kanel

½ tsk nejlikor

1 tsk bikarbonat

4½ (270 g) vetemjöl

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Lägg ner matfettet och kaffepulvret i det kokande vattnet.

Rör sockret, sirapen och äggulorna poröst.

Blanda kryddorna, bikarbonaten, mjölet, de sköljda korinterna eller russinen och tillsätt detta samt vätskan.

Vänd till sist ner de hårt vispade äggvitorna.

Häll smeten i smord och brödbeströdd kransform, ca 1 3/4 dl liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme i 1 timme.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 dl färska hallon

1 msk rödvinsvinäger

2 msk olivolja

Salt

Peppar

Gör så här:

Mosa hallonen och blanda med vinäger och olja.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
3 msk olja
1 gul hackad lök
1 dl tomatpuré
1 dl cane syrup (rörsockersirap)
1 tsk salt
3 msk färskpressad citronsaft
2 msk söt senap
5 droppar tabasco
3 msk Worcestershiresås

Gör så här:

Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt löken.
Fräs löken lätt.
Tillsätt övriga ingredienser och sjud i ca 30 minuter.
Låt kallna.
Servera till grillat kött och korv.