Ingredienser:

10 hallon
10 blad färsk mynta
2 tsk florsocker eller 2 cl sockerlag
1/2 lime i klyftor
4 cl Rosies Lime suryp
2 dl krossad is
12 cl Ginger Ale att toppa upp med
3 hallon till garnering
3 blad mynta till garnering
1 klyfta lime till garnering
1 sugrör

Gör så här:

Krossa is.

Skölj och skär lime i klyftor eller skivor.
Lägg myntablad, hallon, limeklyftor och socker eller sockerlag direkt i glaset.

Krossa med ett trubbigt föremål som en drinkmortel eller handtaget på en träslev mot botten på glaset eller burken.
Tillsätt Rosies Lime samt rör om.
Tillsätt krossad is.
Toppa med Ginger Ale.
Servera med sugrör och garnera gärna med några myntablad, färska hallon samt en klyfta lime.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

50 gram blomkålsbuketter, ca 7 dl fint hackad eller mixad blomkål
1 dl okokta Beluga svarta linser eller 3 dl kokta linser (eller en förpackning kokta linser)
1/2 röd paprika
4 msk olivolja
1,5 krm chiliflakes
2 msk hackad rödlök
1,5 krm salt
1 krm svartpeppar
1 tsk flytande honung
1 dl gröna sojabönor

Gör så här:

Koka linser enligt paket.

Det brukar vara att man sköljer dem och kokar dem i dubbelt så mycket vatten under lock i 15-20 minuter. Häll av i durkslag.
Skölj, dela och kärna ur paprikan.

Tärna den fint.
Fräs paprikan i olivoljan i en stor panna med höga kanter eller stekgryta.

Låt den få färg några minuter.
Dela blomkålen i buketter.

Mixa den till något som liknar ett ris i en mixer eller matberedare.

Eller hacka den för hand så fint du kan eller finfördela den på annat sätt.
Skala och finhacka rödlök.
Tillsätt blomkål, chiliflakes och rödlök till paprikan.
Fräs och stek på medelvärme i fem minuter.

Rör då och då.
Häll i svarta kokta linser.

Rör om.
Smaka av med salt, peppar och honung.
Koka sojabönor i 2 minuter.

Lägg på riset innan servering.

Antal: 9 stycken

Ugn: 250 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

2 dl havregryn
1/2 tsk salt
2,5 tsk bakpulver
3 dl filmjölk
50 gram margarin eller smör
0,5 dl pumpafrön, skalade
2 dl bovetemjöl
1 dl dinkelmjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda bovetemjöl, havregryn, pumpafrön, salt och bakpulver i en bunke.
Skär fettet i kuber och knåda in i mjölet med fingertopparna till en grynig massa.

Eller använd matberedare.
Tillsätt filmjölk och arbeta ihop till en kladdig sconesdeg.
Stor scones-kaka: eller rundel med fyra bitar scones: dela degen i två bitar.

Platta ut dem till 15 cm breda och 2 cm höga rundlar med lite mjöl under och lägg på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper.

Bakar du större rundlar så markerar ett kryss halvvägs ner i degen på varje rundel ( så du får fyra bitar) samt stick lite hål med en gaffel här och där.

Styckvis:

baka scones styckvis genom att klicka ut smeten på en bakplåt med bakplåtspapper till ex 3x3 stycken - 9 runda scones ca 5 cm diameter och 2 cm höga.

Eller klicka i degen i smorda (smör) muffinsformar av metall eller dubbla pappersformar.
Grädda dina bovetescones mitt i ugnen i 15-20 minuter tills de fått fin färg.
Låt svalna något och servera dina bovetescones ljumma med marmelad, färskost, smör, ost och annat gott pålägg.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1,5 dl krossad is eller isbitar
2 dl apelsinjuice
3 cl grenadine
1 skiva apelsin att garnera med (valfritt)

Gör så här:

Fyll nästan hela glaset med isbitar eller krossad is.
Fyll på med apelsinjuice nästan till kanten.
Häll försiktigt grenadine längst kanten på glaset så att det lägger sig i botten och drinken ser ut som en solnedgång.
Servera ev. garnerade med apelsinskiva och sugrör.