Måndag:

Kikärtor i tomatsås med råris och kokta grönsaker

Tisdag:

Kycklinggryta med champinjoner och tagliatelle

Onsdag:

Hemlagade fiskpinnar med kokt potatis och kall sås

Torsdag:

Kålpudding med kokt potatis, sås och lingon

Fredag:

Kassler med strips, cafe de paris-sås och gurkbitar

Lördag:

Stekt fläskkotlett med potatisgratäng och sallad

Söndag:

Oxstek med potatis, brunsås, smörgåsgurka och gelé

Måndag:

Varm rotfruktssallad med spekat kött

Marängsvsiss:

Varva glass, chokladsås, maränger, grädde, ev bär

Tisdag:

Hummerstjärt på rotselleribotten med krämig pastaknyte (snabb alternativ: färdig hummersoppa)

Plommonkaka:

Dela kärna ur plommon och lägg med skalet upp på färdig utrullad smördeg.

Strö över 1 dl florsocker och grädda i 20 minuter i 225 grader.

Créme fraiche med lite vanilj och stött kardemumma till.

Onsdag:

Prinskorv, äggröra och ratatouille med mycket örter.

Färsk frukt

Torsdag:
Kräftbullar:

Slå buljongen från 1 stor burk fiskbullar i en kastrull, koka upp med tomatpuré och dillfrö.

Lägg i fiskbullarna och rikligt med dill.

Servera med potatis, kräftstjälkar och sallad.

Klappkräm:

Vispa ner 1 dl mannagryn i 5 dl kokande vatten, sjud 5 minuter.

Slå i 1½ dl outspädd saft, koka upp.

Häll i gröten i en bunke, vispa den kall och pösig.

Fredag:

Smörfräst renskav, svamp och lök, pressad mandelpotatis.

Salladsskott och lingon.

Rårörda lingon och vaniljglass

Lördag:
Strimla 1 purjolök och bryn med 400 g cornfärs i olivolja.

Rör i 2 dl grovhackade gröna och svarta oliver och 5 tärnade tomater.

Salta, peppra och riv ner 100 g parmesan.

Servera med risoni och sallad.

Grapefrukt marinerad i sockerlag med finhackad, syltad ingefära och hackade hasselnötter.

Söndag:
Österrikisk gulasch och surdegsbröd

Blanda 2 dl créme fraiche, 2 dl matyoghurt, några msk koncentrerad tranbärsdryck och 200 g smält vit choklad.

Fördela i portionsglas och ställ svalt.

Köksalmanack, 2011

Måndag:

Spaghetti och köttfärssås

Tisdag:

Kycklinglåda med pasta

Onsdag:

Köttbullar, mos och sås

Torsdag:

Fisk med mos och kall sås

Fredag:

Pitabröd med goda tillbehör

Lördag:

Lax med dillstuvad potatis

Söndag:

Taco

Måndag:

Pannbiff, potatis och sås

Tisdag:

Torsk i spenat-gräddblandning i ugn med potatis

Onsdag:

Nuggets och pommes med bbq-sås

Torsdag:

Köttfärssås med spaghetti

Fredag:

Kycklingfajitas med tillbehör

Lördag:

Hemmagjord pizza

Söndag:

Kålpudding, gräddsås, potatismos, lingon och inlagd gurka

Måndag:

Korv Stroganoff mer potatismos

Tisdag:

Laxburgare med koriander och lime, klyftpotatis och kall sås.

Onsdag:

Mustig köttgryta med rotfrukter

Torsdag:

Linssoppa med spenat och citron

Fredag:

Taco med goda tillbehör

Lördag:

Hemmagjord pizza

Söndag:

Köttfärslimpa med potatis och gräddsås

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

½ röd paprika

1 förpackning krossade tomater

1 tsk råsocker

Salt

Svartpeppar

Färsk koriander, persilja, timjan, mynta

Gör så här:

Skala och finhacka lök och vitlök och stek den glansig i olja i en kastrull.

Hacka paprikan och låt den steka med.

Tillsätt tomaterna och sockret och låt allt puttra på svag värme tills såsen tjocknat och överflödig vätska försvunnit.

Smaka av med salt, peppar och örter.

Köksalmanack, 2012

Antal: 25 stycken

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
(2 msk kallt kaffe)
Garnering: pärlsocker eller kokos

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en deg.

Forma små bollar och rulla dem i pärlsocker eller kokos.

Ställ dem kallt för att stelna.