Ingredienser:
2-3 kg fasta päron

Lag:
1½ liter vatten

1 kg strösocker, 12 dl

4-5 bitar ingefära

Gör så här:
Koka upp lagen, låt den koka några minuter och ställ åt sidan.

Skrapa skaften på päronen, skala dem och skär ett kryss där blomfnaset suttit.

Lägg päronen hela, eller delade och urkärnade, i lagen, koka upp och sjud frukten mjuk - under lock.

Tag upp med hålslev och lägg frukten i glasburk eller frysförpackning.

Slå över lagen och täck över.

Den som inte är säker på förvaringstemperaturen, rör ut 1 krm natriumbensoat/liter lag.

Päronen kan också läggas i konserveringsburkar och hermetiseras 20 minuter i 80 grader.

Antal: ca 60 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

1 dl florsocker

200 g smör, rumsvarmt

1 dl potatismjöl

4 dl vetemjöl

Garnering:
100 g mörk choklad

3-4 droppar pepparmyntsolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda florsocker, smör, samt potatis- och vetemjöl.

Rulla degen till små bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Gör en fördjupning i kakornas mitt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt dem kallna på plåten.

Smält chokladen över vattenbad eller mikrovågsugn.

Blanda i pepparmyntsoljan.

Fyll fördjupningen i kakan med mintchokladen.

Låt chokladen stelna.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

3/4 dl rabarbersylt, 90 g

1½ dl vaniljsås

1 dl mellan- eller lättmjölk

Isbitar

Gör så här:

Lägg rabarbersylten i en mixer tillsammans med vaniljsås och mjölk, och mixa till en slät smoothie.

Häll upp i glas och lägg gärna i några isbitar.

Antal: ca 20 stycken

Ugn: 180 grader, 11-13 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

½ dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl potatismjöl

1 1/4 dl vetemjöl

Garnering:

Ca 20 sötmandlar

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker och potatismjöl i en bunke.

Tillsätt vetemjöl och blanda ihop allt till en något kladdig deg.

Spritsa ut degen med en stor stjärntyll till små kakor på en plåt med bakplåtspapper.

Det går även bra att forma runda bollar av degen och trycka till dem med en gaffel om du inte har någon sprits.

Lägg en sötmandel på varje kaka och tryck till lite lätt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 11-13 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Ingredienser:
½ kg smultron, 1 liter

50 cl brännvin special

1-2 dl florsocker

Gör så här:

Lägg bären i en lagom stor burk med tätt lock.

Slå över spriten, sätt på locket och ställ den övertäckt i rumstemperatur 10 dagar.

Sila "saften" genom melittafilter och blanda med socker efter smak.

Slå likören på flaska, tillslut väl och "glöm" flaskan på sval plats 3-4 månader, gärna mer.

Antal: 4 portioner

Ingredienser: