Måndag:

Jordärtskockssoppa:

Skala och hacka 1 gul lök, skala 500 g jordärtskockor och skär dem i mindre bitar.

Fräs löken i lite smör i en kastrull.

Tillsätt jordärtskockorna, 2 dl vatten och 2 smulade hönsbuljongtärningar.

Låt koka under lock tills jordärtskockorna är mjuka, ca 15 minuter.

Mixa soppan slät tillsammans med 2 dl matlagningsgrädde.

Smaksätt med salt och peppar.

Tisdag:

Rårakor med bacon:

Riv 800 g potatis, 1 gul lök och hacka 75 g färsk spenat.

Rör samman med lite salt och peppar, stek rårakorna.

Stek 1 paket bacon som får rinna av på hushållspapper.

Servera rårakorna med baconet och lingon.

Onsdag:

Färsbiffar med rödbeta:

Skala och riv 1 rödbeta och 1 gul lök.

Blanda samman det med 4 msk persilja, 1 msk kapris och 500 g färs.

Krydda med salt och peppar.

Stek biffarna i smör.

Servera med kokt pasta.

Torsdag:

Morotsomelett:

Rör samman 6 ägg, salt och peppar och 1 krm timjan.

Blanda i 4-5 rivna morötter.

Stek omeletten i 2 msk smör tills den fått fin färg och blivit lagom fast.

Servera med grovt bröd och sallad.

Fredag:

Svamprisotto med grillad picaro

Lördag:

Laxpytt i panna

Söndag:
Ostgratinerad kassler:

Skiva 600 g kassler och lägg i smord form.

Grovriv 2 äpplen och 100 g västerbottensost, blanda och strö över kasslern.

Gratinera 15-20 minuter i 225 grader.

Servera med klyftpotatis.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...