Antal: 5 portioner

Ingredienser:

5 ägg
100 gram oskalade räkor
3 msk hackad dill
0,5 dl majonnäs
0,5 dl crème fraiche
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
1 tsk pressad citron
3 msk finhackad rödlök

Gör så här:

Koka äggen hårda ca 8-9 minuter.
Kyl i kallt vatten.

Gör skagenröran:

Skala räkor med skal.

Eller krama ur vattnet ur frysta (tinade) räkor. Krama ur vattnet ur räkor i lag.

Lägg räkorna i en skål.

Sätt undan några fina räkor till garnering - 5-10 stycken.
Hacka dill och rödlök fint.
Tillsätt hackad dill och hackad rödlök.

Spara hälften till garnering.
Tillsätt majonnäs och creme fraiche, salt, svartpeppar samt pressad citron.

Blanda ihop till en röra.

Skala och dela äggen i halvor.
Lägg upp dem på en tallrik eller serveringsfat.
Fördela skagenröran på varje ägghalva och servera.

Garnera ägghalvorna med 1-2 fina räkor samt resten av den finhackade rödlöken och dillen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...