Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 pkt 5-minuterssill på 420 gram
1 msk vanlig svensk senap
1 msk Dijon-senap, fransk senap
1/2 msk vit vinäger, vit balsamvinäger eller cidervinäger
1/2 dl rapsolja
1 dl crème fraiche
1 tsk hackad färsk dragon eller 1 krm torkad dragon
1 msk hackad gräslök (fryst hackad gräslök går utmärkt)
1 msk hackad dill (fryst hackad dill går utmärkt)
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
1 msk socker

Gör så här:

Häll av sillen.

Skär eller klipp sillen i lagom bitar - förslagsvis någon cm breda.
Vispa ihop senap, socker och vinäger i en bunke.

Gärna med en elvisp.
Tillsätt lite olja först och sedan resten i en stråle under kraftig vispning för hand eller med elvisp.
Blanda i hackad dragon, dill och gräslök.
Tillsätt creme fraiche, sill i bitar samt salt och peppar.
Förvara sillen i rostfri skål, ren glasburk med lock eller en skål eller kärl i keramik.
Senapssillen är klar att äta.

Den kan gärna stå i kylen övertäckt några timmar så får den godare smak.

Håller några dygn i kylen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...