Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 8 stycken

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör
2 dl mjölk

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och finfördela smöret där i.
Tillsätt sedan mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
Forma 8 bullar av degen med fuktade händer och grädda dem till fin färg i våffeljärnet.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g potatis
1/2 blomkålshuvud (à ca 700 g)
1 ask färsk dill (à 20 g)
2 dl crème fraiche
salt
peppar
4 port laxfilé
2 tsk olja

Gör så här:

Tina laxen (om fryst används).
Koka potatisen.
Ansa och skär blomkålen i små buketter.

Koka den mjuk i en kastrull med saltat vatten.
Hacka dillen (spara några vippor till servering) och blanda med crème fraichen.

Smaka av dillkrämen med salt och peppar.
Stek laxen i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C.

Krydda med salt och peppar.
Servera laxen med potatis, blomkål och dillkräm.

Toppa med några dillvippor.